كعكات الجبن السريعة بالحليب على عجل

يمكن عجن العجين يدويًا بشكل تقليدي ، ولكنه أسرع بكثير وأكثر ملاءمة لعمله في وعاء محضر الطعام أو الخلاط. قسّم البيض في وعاء ، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والسكر المحبب بالكمية المحددة. يُسكب الحليب الدافئ ويُضاف الدقيق المنخل. نقوم بتشغيل الجهاز وخلط كل شيء معًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة تمامًا. افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة واسكب النشارة الناتجة في وعاء. الآن نقوم بغسل وتجفيف الأعشاب: يمكن أن تكون شبت ، بقدونس ، ريش بصل أخضر ، إكليل الجبل ، زعتر - حسب ذوقك ورغبتك. تُطحن الخضر المحضرة بسكين وتُسكب في وعاء بالعجين والجبن. امزج بسرعة مرة أخرى. العجين جاهز ، يمكنك البدء في قلي الكعك.

صب كمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة في المقلاة. نسخن حتى يسخن على الموقد. في الوقت نفسه ، تكون درجة حرارة اللوحة متوسطة منخفضة. باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة ، وزعي عجينة الجبن في الزيت الساخن وضعيها برفق فوق قاع المقلاة. نصنع سمك الكعك بناء على طلبنا الخاص. لا ينبغي أن تكون رقيقة جدًا ، حيث لن يكون هناك عصارة ، ولن يتم خبزها كثيفة جدًا. السماكة المثلى هي أربعة إلى خمسة مليمترات. إذا كنت تستخدم مقلاة بقطر كبير ، فيمكنك سكب حجم العجين بالكامل ، وبالتالي تحضير كعكة واحدة كبيرة. أغلق المقلاة بغطاء واقلي الكعكة لمدة ست إلى سبع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

افتح الغطاء واقلب الكعكة برفق على الجانب الآخر باستخدام ملعقة مسطحة واسعة. نقليها على الجانب الآخر أيضًا لمدة ست إلى سبع دقائق ، حتى تصبح طرية. ليس من الضروري تغطيتها بغطاء.

تُرفع الكعكة الجاهزة من المقلاة وتُنقل إلى طبق التقديم. يمكنك تجفيف الكيك بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. إذا كان لا يزال هناك عجين ، اقلي المزيد من الكعك بنفس الطريقة. أضف المزيد من الزيت النباتي إلى المقلاة إذا لزم الأمر.

نحن نقدم الكعك الساخن على المائدة. تقطع إلى أجزاء إذا لزم الأمر.