مربى مشمش القيصر بدون طهي لفصل الشتاء

0
1035
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 288 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 24 ساعة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 70.9 جرام
مربى مشمش القيصر بدون طهي لفصل الشتاء

مربى المشمش غير المسلوق ، المحضر حسب هذه الوصفة ، له لون زاهي جميل ورائحة مدهشة بسبب نواة الفاكهة ، لذلك يطلق عليه اسم ملكي. يتم تحضيره عن طريق نقع المشمش في شراب ساخن لفترة طويلة وبفضل هذه المعالجة الحرارية يتم تخزينه جيدًا. يجب تذوق نواة الفاكهة ، وإذا كانت بلا طعم فيمكن استبدالها باللوز أو الجوز. غالبًا ما يتم نكهة مثل هذا المربى بعصير الحمضيات والروم ، ولكن هذا حسب الرغبة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
بالنسبة للمربى "الملكي" ، نختار المشمش الكثيف مع اللب اللامع. نشطفها جيدًا بالماء البارد ونجففها بمنشفة مطبخ. ثم قطع المشمش إلى نصفين بسكين حاد وإزالة البذور.
خطوة 2 من أصل 6
يجب إزالة النوى من العظام. نكسر العظام بمطرقة ونخرج منها النواة. بعد ذلك ، لتنظيف القشرة المرة ، ضعي النواة في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ، اشطفيها في غربال بالماء المثلج ونظفيها. ضع الحبوب المحضرة بهذه الطريقة في منتصف أنصاف المشمش.
خطوة 3 من أصل 6
نضع المشمش بعناية في طبق مقاوم للحريق. في قدر منفصل ، يُطهى ، لمدة 5 دقائق ، القطر من كمية الماء والسكر المحددة في الوصفة.
خطوة 4 من أصل 6
ثم نسكب حبات المشمش مع شراب مغلي ونتركها في درجة حرارة المنزل حتى تبرد تمامًا.
خطوة 5 من أصل 6
يُسكب الشراب من المشمش المبرد من خلال غربال ، ويُغلى لمدة 3 دقائق ثم يُملأ أنصاف المشمش. نضع المشمش في شراب ثم نسلقه 3-5 مرات في يوم واحد.
خطوة 6 من أصل 6
بعد هذا الوقت ، ننقل المشمش بحبات إلى جرة جافة معقمة ونملأها بالشراب ونغلق الجرة بإحكام. المربى "الملكي" جاهز. نقوم بتخزينه في مكان بارد.
تحضيرات سعيدة ولذيذة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *