Chebureks مع صدور الدجاج

0
1005
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 206.1 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 15 غرام
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 34.6 جرام
Chebureks مع صدور الدجاج

ربما لا يكون Chebureks محبوبًا فقط من قبل أولئك الذين لم يجربوه مطلقًا. يعطي حشو صدور الدجاج لهذه المخبوزات طعمًا مختلفًا مقارنةً بالفطائر التقليدية. يجب تقطيع الثدي إلى قطع صغيرة أو تقطيعه بسرعة وبسرعة منخفضة في محضر الطعام. اعجن العجينة بالماء والدقيق والبيض. تتدحرج بسهولة إلى كعكة رقيقة وتحمل الحشوة جيدًا عند القلي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
اشطف شرائح الدجاج ، وجففها بمنديل ، وقطّعها إلى مكعبات وقطّعها في وعاء الخلاط أو معالج الطعام بسرعة منخفضة لعمل اللحم المفروم إلى قطع صغيرة. انقل اللحم المفروم الناتج إلى وعاء منفصل.
خطوة 2 من أصل 11
يقشر البصل ويقطع إلى قطع وينتقل إلى نفس الوعاء.
خطوة 3 من أصل 11
طحن البصل في الخلاط إلى حالة اللب. البصل المفروم هو الذي سيجعل الحشو كثير العصير.
خطوة 4 من أصل 11
ثم انقل البصل إلى اللحم المفروم وأضف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.
خطوة 5 من أصل 11
يجب أن تكون حشوة الفطائر رقيقة ، لذا صب الماء المثلج فوق اللحم المفروم. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والماء بملعقة.
خطوة 6 من أصل 11
ثم اعجن عجينة الفطائر. يُسكب الماء في وعاء لعجن العجين ، ويُضاف إليه بيضة وملح ويُخفق جيدًا بالمضرب.
خطوة 7 من أصل 11
ثم نضيف الدقيق في أجزاء ونخفق العجينة على الفور.
خطوة 8 من أصل 11
ثم انقلي العجينة إلى سطح عمل وانتهي من العجن باليد. اتركي العجينة لترتاح لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 9 من أصل 11
بعد انقضاء وقت الراحة ، قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة متساوية ولفّها إلى كعكات رفيعة. افرد الدجاج المفروم المطبوخ في طبقة متساوية على التورتيلا (نصف).
خطوة 10 من أصل 11
غطي اللحمة المفرومة بالنصف الثاني من الكيك وغطّي الحواف بإحكام. يمكنك منحهم شكل مجعد لطيف.
خطوة 11 من أصل 11
في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة ، سخني كمية كافية من الزيت النباتي. تقلى الفطائر فيه حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. الطبق جاهز ، يمكنك تقديمه على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *