Chebureks مع لحم الخنزير المفروم

1231

مطبخ تتارسكايا

محتوى السعرات الحرارية 224.6 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 12.5 جرام

الدهون * 18.7 جرام

الكربوهيدرات * 20.9 جرام

المحتوى

Chebureks هو طبق شائع جدا. مع لحم الخنزير المفروم ، يتضح أنها لذيذة ورائعة. لمنع الحشو من أن يكون دهنيًا جدًا ، أضف البصل إلى اللحم.

يُمزج الدقيق المنخل والملح في وعاء ويُسكب في كوب من الماء المغلي. قلب المكونات بخفة باستخدام شوكة.

تذوب الزبدة على نار خفيفة ، باردة. اخفقي البيض بقليل من الزبدة المبردة. ثم يضاف هذا المزيج إلى كتلة الدقيق ، ويعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.

مرر لحم الخنزير والبصل من خلال مفرمة اللحم. ملح وفلفل اللحم المفروم.

تُقسم العجينة إلى قطع ، تُدحرج على نحو رفيع على كل طبقة من العجين ، وتُسكب القليل من الحشوة ، وتجنب ضرب الحواف.

غطي الحشوة بالنصف الثاني من العجين وربط حواف العجين جيدا.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ويُقلى الفطائر على نار متوسطة على كلا الجانبين. ثم بردهم قليلا وقدمهم.

بالعافية!