كومبوت التوت الأزرق لـ 3 لترات لفصل الشتاء في الجرار

إذا كنت تخطط لشراء التوت الأزرق ، فاختره بمسؤولية. تأكد من أن تطلب من البائع شم رائحة التوت. إذا كان للعنب البري رائحة حامضة ، فقد بدأت بالفعل في التدهور. مثل هذا المنتج لا يستحق الشراء والاستخدام في الطهي. لنبدأ في معالجة التوت الأزرق. أولاً ، قم بفرز التوت وإزالة أي فواكه فاسدة. بعد ذلك ، اسكب التوت الأزرق في وعاء صغير وقم بتغطيته بالماء. سوف تطفو كل الحطام على الفور على السطح ، ومن بينها قد يكون هناك أوراق مختلفة وحتى حشرات صغيرة. قم بإزالته بقطعة قماش عادية. بعد ذلك ، غيّر الماء واترك التوت فيه لمدة 25 دقيقة تقريبًا. عندما يحين الوقت ، اشطفهم عدة مرات. ضع منشفة شاي على الطاولة. نسكب كل التوت عليها ونتركها حتى تجف.

ننتقل إلى مرحلة مهمة للغاية - تعقيم العلب. اشطفهم جيدًا أولاً. يمكنك استخدام صودا الخبز لهذا الغرض. املأ قدرًا صغيرًا بالماء. انقله إلى الموقد. انتظر حتى يغلي الماء. تحرق الجفن بالماء المغلي. لتعقيم البرطمانات ، املأ الغلاية بالماء. ضعها على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضع البرطمان على فوهة الغلاية حتى تمتلئ بالبخار. اترك البرطمان في هذا الوضع لمدة 3 دقائق. في هذا الوقت ، انشر منشفة على الطاولة. ضع الجرار عليها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تمسحها ، لأنها سوف تجف بسرعة كبيرة. إذا لم يكن لديك غلاية في مطبخك ، يمكنك استخدام قدر عادي.

لنبدأ في صنع شراب السكر. صب الماء البارد في قدر. ننقله إلى الموقد. عندما يغلي الماء ، نبدأ في إضافة السكر الحبيبي تدريجيًا. من الأفضل القيام بذلك في عدة خطوات. قلب الشراب باستمرار لإذابة بلورات السكر بسرعة. أضف ملعقتين كبيرتين من سكر الفانيليا إلى قدر. سيعطي هذا المكون للكومبوت رائحة لطيفة للغاية تتناسب مع ذوقه. العنصر الأخير سيكون حامض الستريك. عندما ينضج الشراب ، أطفئي النار وأزيلي القدر عن الموقد. الآن نحن بحاجة إلى توتر الحل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام غربال أو شاش. بفضل هذه العملية ، سيصبح الكومبوت شفافًا للغاية وممتعًا عند النظر إليه.

املأ البرطمانات بالعنب البري. صب محلول السكر عليهم. تأكد من عدم ظهور أي صدع على سطح العلبة. إذا حدث هذا ، فتأكد من تغيير السعة. اربط الغطاء للخلف برفق. انشر بعض مناشف الشاي على الطاولة. اقلب العلب وضعها على الطاولة. بسبب هذا الوضع والكومبوت الساخن ، ستخضع الأغطية إلى معالجة حرارية إضافية. لف البرطمانات في بطانية أو منشفة كبيرة.دعهم يبردوا. خلال هذا الوقت ، ابحث عن مكان رائع في منزلك حيث ينتظر الكومبوت الشتاء.

كومبوت عنبية جاهز. إنه مثالي لعشاء عائلي. سيكون هذا المشروب موضع تقدير من قبل كل من الأطفال والبالغين. يجب أن تنفصل عن عملك وتبدأ في إعداده. في الشتاء ، سوف تشكر نفسك بالتأكيد!