يفرك العنب البري لفصل الشتاء دون طهي ، من خلال غربال
0
307
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
288 سعر حراري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
1.4 غرام.
الدهون *
0.8 غرام
الكربوهيدرات *
69.9 جرام
هذه الوصفة تقليدية لصنع التوت بالسكر. يتميز ببساطته. ليس عليك قضاء الكثير من الوقت في ذلك. ومع ذلك ، يمكن لمثل هذه الوجبة الخفيفة أن ترضيك بالتأكيد في أمسية شتوية باردة.
مكونات
عملية الطهي
أولاً ، نحتاج إلى المرور بأطول عملية تحضير وأكثرها مملة - فرز التوت. لتسريع عملك ، أضف التوت الأزرق إلى وعاء أو قدر كبير. صب الماء البارد على التوت. سترتفع الأوراق المختلفة على الفور إلى سطح الماء ، وكذلك بعض الكائنات الحية التي يمكن أن تبقى في التوت. لالتقاط ما تبقى من الحطام ، اغمس قطعة من القماش في الماء. بمساعدته ، يمكنك إزالة كل ما يمكن أن يبقى على سطح الماء. اشطف التوت مرة أخرى. انقلها إلى مصفاة واتركها لمدة دقيقة تقريبًا. سيؤدي ذلك إلى تصريف معظم الماء من التوت.
تأكد من أن جميع العنب البري جيدة. حبة واحدة مدللة يمكن أن تقلل من قيمة كل ما تبذلونه من جهود. حتى لا تترك بدون التوت في الشتاء ، انظر إلى العنب البري عدة مرات. ضعه على مناشف ورقية واتركه حتى يجف. يمكنك أيضًا استخدام منشفة مطبخ عادية. دع التوت يجلس لمدة نصف ساعة. لذلك فإن السائل المتبقي سوف يستنزف من سطحها. سنطحن التوت باستخدام غربال. انقل التوت إليه وابدأ في الطحن. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك هريس التوت على نحو سلس. نظرًا لحقيقة أنك تستخدم غربالًا في عملية الطهي ، سيصبح المهروس طريًا جدًا.
نبدأ في معالجة العلب. أولاً ، نحتاج إلى تعقيمهم. نغسل كل جرة بالماء الدافئ. بعد ذلك ، احرقهم بالماء المغلي. املأ الغلاية بالماء البارد. انقله إلى النار. عندما يبدأ الماء في الغلاية في الغليان ، ضع البرطمان على الفوهة حتى تمتلئ بالبخار. اتركه في هذا الوضع لبضع دقائق. ثم أخرج البرطمان من الغلاية. لا تمسح البرطمان كثيرًا. ضعه على منشفة مطبخ واتركه يجف من تلقاء نفسه. بعد ذلك ، افحصها بعناية بحثًا عن قطرات الماء. إذا انتهى بهم المطاف في جرة أو توت ، فلن تتمكن البطاطس المهروسة من الوصول إلى الشتاء وتتدهور حالتها.
