توت مع سكر بدون طهي لفصل الشتاء

0
581
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 221.5 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 0.6 جرام
الكربوهيدرات * 53.8 جرام
توت مع سكر بدون طهي لفصل الشتاء

مع طريقة الحصاد هذه ، لا تتم معالجة التوت بالحرارة ويعمل السكر كمادة حافظة رئيسية. لذلك ، فإن هذه العنب البري تكون كثيفة وحلوة للغاية ، والتي قد لا ترضي الجميع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قم بقياس الكمية المطلوبة من التوت والسكر. إذا بدا لك أنه حتى بهذه النسبة ، سيصبح الطبق حلوًا جدًا ، يمكنك تقليل الكمية. لكن تذكر أنه لا ينبغي أن يكون هناك سكر أقل من العنب البري.
خطوة 2 من 5
قم بفرز التوت ، والتقاط الفاسد ، والمجعد وغير الناضج ، وكذلك إزالة الأغصان وشفرات العشب. ثم صب الماء في وعاء صغير واسكب التوت فيه. قلّب التوت برفق بيديك عدة مرات وقم بإزالة أي حطام من سطح الماء. صفي الفاكهة أو أخرجيها من الماء بمصفاة وضعيها حتى تجف على منشفة.
خطوة 3 من 5
ثم تابع حسب تقديرك الخاص. يمكنك طحن التوت تمامًا بالسكر في الخلاط للحصول على هريس سلس ، ويمكنك ضغط التوت وطحنه ، ويمكنك تقسيمه إلى نصفين وتقطيع جزء واحد فقط حتى تظهر الفاكهة الكاملة في قطعة العمل. في هذه الحالة ، يتم سحق العنب البري باستخدام خليط في عدة تمريرات مع إضافة مرحلية للسكر ، بحيث يكون لديه الوقت ليذوب في العصير الذي يخرج.
خطوة 4 من 5
اخلطي المزيج الناتج بملعقة للتأكد من سحق جميع أنواع التوت ، واتركيه لفترة حتى يذوب السكر تمامًا. في غضون ذلك ، يمكنك تعقيم الجرار والأغطية. من المهم تركها تبرد وتجف تمامًا بعد ذلك.
خطوة 5 من 5
سوف تتكاثف الحلوى الحالية تدريجياً وستشبه الهلام أو شرابًا سميكًا بشكل غامض. صب الكتلة الناتجة في الجرار ، وشد الأغطية وتخزينها في مكان بارد.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *