التوت الأزرق في عصير خاص بهم بدون سكر لفصل الشتاء

0
1124
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 57.2 كالوري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 1.4 غرام.
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 9.9 غرام
التوت الأزرق في عصير خاص بهم بدون سكر لفصل الشتاء

نوع مختلف من حصاد التوت لفصل الشتاء ، حيث لا يتم غليه إلى حالة المربى وليست حلوة للغاية. يسمح هذا النوع من التدحرج في عصيره للتوت بالحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والطعم الطبيعي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قم بفرز التوت ، والتخلص من الحطام الصغير ، والتوت الفاسد والمكسر ، بحيث لا تفسد في المستقبل طعم الشغل بأكمله. اشطف العنب البري بلطف تحت الماء الجاري ، ثم صفيها في مصفاة واتركها لبعض الوقت لتصريف كل الماء.
خطوة 2 من 5
في غضون ذلك ، يمكنك بسترة حاويات الإغلاق. يكفي وضع العلب فوق البخار لمدة 10 دقائق ، ووضع الأغطية في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم اترك الأطباق تبرد وامسحها بمنشفة للتكثيف لتجفيفها بشكل أسرع. ستكون العلب التي يتراوح حجمها بين 500 و 700 مليلتر هي الأمثل لطريقة الإغلاق هذه.
خطوة 3 من 5
صب العنب البري في البرطمانات المجففة إلى الأعلى وقم بتغطيتها بغطاء من الأعلى. من المهم عدم لف الغطاء ، ولكن ببساطة وضعه في الأعلى ، بحيث يظل البخار قادرًا على الهروب جزئيًا. املأ قدرًا كبيرًا بالماء أقل بقليل من ارتفاع العلب. ضعيها على نار متوسطة ، ضعي منشفة مطوية عدة مرات على القاع وضعي عليها برطمانات من التوت.
خطوة 4 من 5
قم بغلي الماء برفق وخفض الحرارة قليلاً حتى لا يسخن الماء أو يبدأ في الغليان بقوة. بعد فترة زمنية معينة ، سيبدأ التوت في الغليان. سحقهم برفق بملعقة وأضف التوت الطازج إلى أعلى البرطمان. كرر هذه الخطوة حتى يملأ عصير التوت الأزرق البرطمان تمامًا ، والتي تستغرق حوالي 40 دقيقة في المتوسط.
خطوة 5 من 5
قم بإزالة الإغلاق برفق من الماء الساخن ، ثم امسحه وأغلق الأغطية بإحكام. اقلبها رأسًا على عقب وضعها على منشفة سميكة واتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. يمكنك بعد ذلك نقل البرطمانات إلى مكان جاف ومظلم حيث يمكن تخزينها لعدة أشهر.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *