العنب البري في عصيرهم الخاص في الفرن

0
732
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 221.5 كالوري
أجزاء 0.3 لتر.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 1.1 غرام
الدهون * 0.6 جرام
الكربوهيدرات * 53.8 جرام
العنب البري في عصيرهم الخاص في الفرن

تستغرق طريقة حصاد التوت هذه وقتًا أطول قليلاً من تسخين برطمانات التوت الأزرق في الماء المغلي ، ولكنها مناسبة لكميات كبيرة من التوت ، وبالتالي ، الجرار الكبيرة التي لا يمكن تسخينها جيدًا في قدر.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قبل الطهي ، يجب فرز التوت الأزرق وفرزه. تأكد من إزالة الحطام الصغير والتوت غير الناضج والفاسد. ضع تلك الفاكهة التي يتم سحقها ببساطة في أماكن في وعاء منفصل. يُسكب التوت المُختار في مصفاة ويُشطف. للقيام بذلك ، اجمع الماء في حوض واغمره في مصفاة. بهذه الطريقة لن تتلف الثمار نفسها وسيكون من السهل عليك إزالة الحطام الذي طاف على السطح. قلّب التوت برفق وأزل المصفاة من الوعاء. ثم اشطف العنب البري تحت تيار خفيف من الماء.
خطوة 2 من 5
أثناء تجفيف التوت الأزرق المغسول ، اعمل على التوت المسحوق. ضعهم في مصفاة واشطفهم أيضًا ، لكن تحت تيار ماء قوي وبعناية شديدة. يرج جيدا لإزالة الماء الزائد.
خطوة 3 من 5
يُسكب التوت المغسول حديثًا في وعاء ويُضاف السكر. استخدم شوكة لسحق العنب البري تمامًا وحركه مع السكر. ثم يضاف التوت الكامل ويقلب مرة أخرى ولكن برفق هذه المرة.
خطوة 4 من 5
قسّم الكتلة الناتجة إلى برطمانات معقمة مسبقًا ، ثم توضع على الرف السلكي في الفرن. قم بتغطية البرطمانات بالغطاء ، والتي تحتاج أيضًا إلى الغليان مسبقًا ، وقم بتشغيل الفرن حتى يسخن تدريجياً إلى درجة حرارة 120 درجة مئوية.
خطوة 5 من 5
عند الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أغلق الفرن لتترك البرطمانات تبرد ببطء معه. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى حوالي 60 درجة مئوية ، يمكن إخراج العلب ولفها. عندما تكون باردة تمامًا ، قم بتخزينها في مكان بارد.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *