الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ تشيز كيك غير مطبوخ بالفراولة

تشيز كيك غير مطبوخ بالفراولة

1609

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 227.5 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 4 ساعات

البروتينات * 17.9 جرام

الدهون * 11.4 جرام

الكربوهيدرات * 26.6 جرام

المحتوى

يكمن سر نجاح كعكة الجبن بدون خبز مع الفراولة في تصميمها اللامع ورائحتها اللطيفة ومذاقها الرقيق المدهش. وكل هذا بفضل المكون الرئيسي في الحلوى: الفراولة والجبن. لن يكون تحضير مثل هذه الحلوى في المنزل أمرًا صعبًا. الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات خطوة بخطوة الواردة في هذه الوصفة بوضوح.

مكونات

الجيلاتين الصالح للأكل 8 غرام سكر حبيبات 160 جرام الفراولة 200 غرام عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة سمنة 90 غرام بسكويت 160 جرام كريم 33٪ أو كريم 30٪ أو 26٪ كريم 250 مل جبنة الكريمة 250 جرام زبادي 200 مل

عملية الطهي

يجب تقطيع الزبدة إلى مكعبات كبيرة ووضعها في قدر صغير فوق النار. يجب أن تذوب الزبدة تمامًا.

نرسل ملفات تعريف الارتباط إلى وعاء الخلاط ونطحنها إلى حالة الفتات. يجب دمج ملفات تعريف الارتباط المطحونة مع الزبدة المذابة ، ثم خلط كل شيء جيدًا.

نغطي طبق الخبز بورق البرشمان ونرسل الكتلة الناتجة هناك ، ثم ندقها جيدًا ، لتشكيل الأساس لكعكة الجبن.

صب الجيلاتين في وعاء صغير منفصل ، واملأه بملعقتين كبيرتين من الماء واتركه لمدة عشر دقائق. تُطحن الفراولة في البطاطس المهروسة بالخلاط.

يُمزج هريس الفراولة في وعاء منفصل مع السكر وعصير الليمون. نرسل الكتلة الناتجة إلى النار ، بعد الغليان ، من الضروري إضافة الجيلاتين المتورم هناك. أزل الكتلة من الحرارة بعد أن يذوب الجيلاتين فيها تمامًا.

في وعاء منفصل ، اسكبي خمسة جرامات من الجيلاتين مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء واتركيها لمدة عشر دقائق. في هذه الأثناء ، تُخفق الكريما حتى تتشكل كتلة رغوية كثيفة.

يخفق الجبن الكريمي مع السكر في وعاء منفصل. تضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى الكتلة الناتجة ، ثم يمر الزبادي والجيلاتين المتورم من خلال غربال صغير. بعد ذلك ، يجب ضرب الكتلة الناتجة جيدًا بخلاط.

غطي قاعدة كعكة الجبن بالقشدة النهائية ، وزعي كتلة الفراولة الجيلاتينية بالتساوي على الكريم. قبل التقديم ، دع كعكة الجبن تختمر في مكان بارد لعدة ساعات حتى تتماسك. بعد ذلك ، يمكن تقديم الحلوى على الطاولة.