الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ تشيز كيك الشوكولاتة بدون خبز

تشيز كيك الشوكولاتة بدون خبز

1472

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 377.7 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 15 ساعة

البروتينات * 10.7 جرام

الدهون * 24.5 جرام

الكربوهيدرات * 49 غرام

المحتوى

تشيز كيك الشوكولاتة بدون خبز هو حلوى كريمية رائعة مع الشوكولاتة. فهو يجمع بين الجبن الكريمي الرقيق وثلاثة أنواع من الشوكولاتة والخبز الصغير المفتت. بعد أن دلل نفسك بقطعة من هذه الحلوى الرائعة مع فنجان من القهوة العطرية ، فإنك بالتأكيد لن تظل غير مبال بها!

مكونات

الكوكيز 300 غرام جبنة الكريمة 600 غرام شوكولاتة الحليب 150 جرام الشوكولاته الداكنة 100 جرام سكر ناعم 5 ملاعق كبيرة سمنة 80 غرام شوكولاتة الحليب 50 غرام

عملية الطهي

قسّم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع وضعها في الخلاط. طحنها إلى فتات صغيرة. ضعي البسكويت المسحوق في صينية تشيز كيك منقسمة وافرديه.

يُضاف السكر البودرة إلى الجبن الكريمي ويُمزج جيدًا.

نضع قدرًا صغيرًا من الماء على النار ، ونضع الحاوية في الأعلى حتى لا تلمس الماء. نضع 100 جرام من الحليب و 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة في وعاء ، ويجب إذابته إلى الحالة السائلة. أخرج الحاوية من حمام البخار. أضيفي ملعقة من كتلة الجبن تدريجيًا إلى الشوكولاتة المذابة مع التقليب جيدًا في كل مرة.

ضع كتلة الشوكولاتة الناعمة الناتجة في قالب فوق البسكويت وقم بتنعيمها باستخدام ملعقة سيليكون. نضع النموذج في الثلاجة لمدة ساعتين.

في حمام مائي ، ذوبي الحليب المتبقي والشوكولاتة الداكنة ، وضعيها في حالة سائلة وأضيفي 15-20 مليلترًا من الحليب أو الكريمة لعمل الغاناش. نخرج فطيرة الجبن المبردة من الثلاجة ونغطيها بغاناش في الأعلى ، نسوي السطح بملعقة.

بعد ذلك ، تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي ورسم خطوط رفيعة فوق الغاناش بالشوكولاتة البيضاء. ثم نصنع النمط باستخدام عود أسنان. نضع كعكة الجبن في الثلاجة طوال الليل حتى تبرد وتتجمد جيدًا.