كعكة الجبن بدون بيض

0
2870
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 299.3 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 220 ساعة
البروتينات * 21.1 غرام
الدهون * 10.9 جرام
الكربوهيدرات * 39.1 جرام
كعكة الجبن بدون بيض

أقترح صنع كعكة الجبن بدون خبز بدون استخدام بيض الدجاج. لتقوية حشوة اللبن الرائب ، يتم استخدام الجيلاتين ، الحشوة خفيفة وجيدة التهوية ، على غرار سوفليه.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يُسكب الجيلاتين في وعاء صغير ويُغطى بـ 100 مل من ماء الشرب ، ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ. تذوب الزبدة في الميكروويف أو حمام مائي. طحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة باستخدام الخلاط أو مطحنة اللحم. في وعاء صغير ، قلب البسكويت المهروس مع الزبدة المذابة.
خطوة 2 من 8
على طول الجزء السفلي من النموذج المقسم ، حيث ستجمع كعكة الجبن ، قم بتوزيع كتلة الرمل الناتجة بالتساوي. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لضبطه.
خطوة 3 من 8
ضعي الجبن في وعاء عميق ، وأضيفي السكر المحبب والفانيلين واستخدمي الخلاط الغاطس.
خطوة 4 من 8
يجب أن تحصل على تناسق موحد.
خطوة 5 من 8
صب الكريما المبردة في وعاء آخر واستخدم الخلاط للخفق حتى يصبح رقيقًا ، مع زيادة السرعة تدريجيًا.
خطوة 6 من 8
يُمزج مع اللبن الرائب ويُحرّك جيدًا بمضرب بيض. قم بإذابة الجيلاتين المتورم في حمام مائي. بارد قليلا. أضف إلى الكتلة الكريمية الخثارة واخلطها جيدًا.
خطوة 7 من 8
أخرج القالب من الثلاجة واملأه بالحشوة الناتجة. تشديد مع فيلم التشبث أو أي شيء لتغطيته. ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
خطوة 8 من 8
بعد أن تتماسك كعكة الجبن ، قم بإزالتها برفق من القالب. نقل إلى طبق. يُرش مسحوق الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة على الوجه ، ويُزين بالطريقة التي تفضلها ، ويُقدم في أجزاء.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *