الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ تشيز كيك الجبن الطري

تشيز كيك الجبن الطري

1874

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 225.6 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 8 غرام

الدهون * 15.2 جرام

الكربوهيدرات * 19.3 جرام

المحتوى

في الصيف ، نوصي بخبز كعكة الجبن محلية الصنع مع قاعدة من ملفات تعريف الارتباط المشتراة ، مع حشوة كريمة الشوكولاتة الحامضة والجبن القريش الطري والتوت والمكسرات. سوف يتذكر لسانك مثل هذا الانفجار في الأذواق والقوام لفترة طويلة.

مكونات

الكوكيز 250 جرام سمنة 100 جرام شجرة عنب الثعلب المذاق سكر حبيبات 300 غرام جبن (لين) 250 جرام القشدة الحامضة 26٪ 150 جرام مسحوق الكاكاو 2 ملعقة صغيرة بيضة حاسب شخصي 1. لوز 100 جرام

عملية الطهي

بالنسبة للقاعدة ، قم بطحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة في الخلاط أو معالج الطعام أو مطحنة القهوة. أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل ساعة من الطهي أو تذوب في الميكروويف. قلب الزبدة في الفتات واعجن كل شيء بيديك.

تحضير طبق خَبز مقسم. في الجزء السفلي ، ضع دائرة من مخلفات الطعام بحيث يمكن إزالة الحلوى بسهولة من القالب لاحقًا.

ضع كتلة الزيت الرملي في قاع القالب ، وقم بحكها جيدًا بأصابعك أو بملعقة أو كوب على طول الجزء السفلي من القالب ، وشكل الجوانب أيضًا.

ضعي الكشمش الأسود المجمد أو الطازج في القاعدة. قم بإزالة النموذج مع وضع القاعدة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك الفتات.

ضعي الجبن الطري في وعاء ، وأضيفي إليه 200 غرام من السكر المحبب. تغلب على الكتلة جيدًا باستخدام الخلاط.

نضيف البيضة إلى الكتلة ونضربها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

يُسكب المزيج في القاعدة الصلبة ويُوضع قالب فطيرة الجبن في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

لتحضير حشوة الشوكولاتة ، تحتاج إلى إضافة مسحوق الكاكاو إلى الكريمة الحامضة.

يُسكب هناك 100 غرام من السكر ، ويُخفق كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط.

يقلى اللوز في مقلاة جافة ، ثم يقطع بسكين حاد.

بعد ساعة ، أخرجي كعكة الجبن من الفرن ، واسكبيها فوق الحشوة. أعد الحلوى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، اترك كعكة الجبن في الفرن عن طريق فتح بابها حتى تبرد تمامًا.