فطيرة الجبن من الجبن مع الجيلاتين مع المعجنات

4515

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 195.2 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 240 دقيقة

البروتينات * 13.6 جرام

الدهون * 7.2 غرام.

الكربوهيدرات * 25.7 جرام

فطيرة الجبن من الجبن مع الجيلاتين مع المعجنات

المحتوى

لتحضير كعكة الجبن الأكثر حساسية من الجبن مع الجيلاتين ، تحتاج أولاً إلى تحضير قاعدة البسكويت. اتضح أن قاعدة الحلوى ذات الرائب الكريمي جيدة التهوية مع مزيج مثالي من الموز والفراولة. تبين أن كعكة الجبن عالية جدًا في السعرات الحرارية ، ولكنها لذيذة جدًا.

مكونات

عملية الطهي

يُخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح رقيقًا ، ويُسكب في الماء المغلي والزيت النباتي ، ويُضاف دقيق القمح على خطوتين ويُقلب برفق باستخدام ملعقة سيليكون. يُسكب برفق في قالب ويُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. استخدم سيخًا خشبيًا للتحقق من نضجها. نخرجه من الفرن ويبرد البسكويت.

صب الجيلاتين في وعاء صغير واملأ 100 مل من ماء الشرب ، واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ. قم بإذابة الجيلاتين المتورم في حمام مائي. بارد قليلا. ضعي الكريما الحامضة والسكر المحبب والزبدة الطرية والجبن القريش في وعاء الخلاط. اخفقي جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

تُخفق الكريمة بالفانيليا باستخدام الخلاط وتُمزج مع كتلة الخثارة الناتجة.

يُسكب الجيلاتين المذاب ويُمزج جيدًا.

ضع كعكة إسفنجية في قاع القالب الذي ستجمع فيه كعكة الجبن.

يُقشر الموز ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُوضع على قطعة بسكويت.

تُسكب الكتلة الكريمية الرائبة المحضرة ، على نحو سلس بالتساوي. شد الشكل بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك ، اغسلي الفراولة جيدًا وجففيها وقطعيها كما تشائين.

ضعيها في قدر ، أضيفي السكر الحبيبي وماء الشرب. يغلي لبضع دقائق على نار متوسطة بعد الغليان. انزع الفراولة. يُسكب الجيلاتين مع 50 مل من ماء الشرب ويذوب على نار متوسطة في حمام مائي. تصب في قدر على الشراب وتخلط جيدا.