كعكة الجبن الكلاسيكية مع الماسكاربوني
0
1399
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
221.4 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
680 دقيقة
البروتينات *
6.9 غرام
الدهون *
15.2 جرام
الكربوهيدرات *
30.1 غرام
سنقوم اليوم بإعداد كعكة الجبن الكلاسيكية الرقيقة بالفانيليا مع عجينة محلية الصنع ونوعين من الجبن: ماسكاربوني وجبن كريمي. والنتيجة هي حلوى كريمية جيدة التهوية ستثير إعجاب حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. لذا ، لنبدأ!
مكونات
عملية الطهي
نأخذ جميع مكونات الحشوة الكريمية من الثلاجة مسبقًا. في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي والماسكاربوني والسكر البودرة وبذور الفانيليا برفق. تخلط جميع المكونات بمضربه دون استخدام خلاط أو خلاط. إذا قمت بخفق الجبن الكريمي ، فسيكون متجدد الهواء للغاية ، وعند الخبز ، ستبدأ فقاعات الهواء في الظهور وستتكسر كعكة الجبن.
نلف النموذج مع القاعدة بطبقتين من الرقائق من الأسفل وعلى الجانبين. نحن نلف القالب بحيث يخبز التشيز كيك ببطء ولا يلتصق بجوانب القالب. اسكبي حشوة الكريمة برفق على القاعدة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة لمدة ساعة و 20 دقيقة. لا ينصح بفتح باب الفرن أثناء الخبز. بعد انقضاء وقت الطهي ، أغلق الفرن وافتح الباب واترك كعكة الجبن لتبرد في الفرن إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، عندما يبرد ، أخرجه بعناية من الفرن مع ورق القصدير ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات ، أو أفضل طوال الليل.
