الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ نيويورك تشيز كيك مع الجبن القريش

نيويورك تشيز كيك مع الجبن القريش

3184

مطبخ أمريكي

محتوى السعرات الحرارية 242 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 7 ساعات

البروتينات * 5.7 جرام

الدهون * 8.7 جرام

الكربوهيدرات * 42.8 جرام

المحتوى

يمكنك صنع كعكة الجبن نيويورك الشهيرة بسهولة من اللبن الرائب إذا لم يكن لديك جبن خثارة في متناول اليد. طعم هذه الحلوى لن يكون أسوأ من الوصفة الكلاسيكية. الحلوى الشهية مثالية لأي حفلة شاي أو حتى طاولة احتفالية. جربها!

مكونات

سمنة 150 جرام بسكويت 350 غرام جبن 350 غرام بيضة 3 قطع. السكر البودرة أو السكر الحبيبي 300 غرام القشدة الحامضة 26٪ 400 غرام فانيلين المذاق

عملية الطهي

تحتاج أولاً إلى قطع الزيت النباتي إلى مكعبات وتذويبه على الموقد أو الحمام المائي أو في الميكروويف.

اهرسي البسكويت في فتات ناعمة جدًا ، ثم أضيفي السكر إلى البسكويت وأضيفي الزبدة التي أذابت للتو. يقلب الخليط جيداً.

اصنع قاعدة كعكة الجبن في قالب منفصل. للقيام بذلك ، ضع خليط البسكويت في قالب وقم بحكه جيدًا فوق قاع القالب.

لحشو الخثارة ، تحتاج إلى مسح اللبن الرائب من خلال غربال وخفقه أيضًا بخلاط حتى يصبح اللبن الرائب كريميًا وطريًا. يجب أن تكون حشوة كعكة الجبن متجانسة تمامًا ولا تحتوي على حبيبات الجبن القريش.

يُمزج البيض مع السكر الناعم (200 جرام) ويخلط جيدًا دون خفق. ثم امزج هذه القاعدة مع الفانيليا والجبن وتخلط جيدًا. يُسكب المزيج على قاعدة كعكة الجبن ويُرفع القالب على صينية خبز في الفرن لمدة خمس دقائق على 180 درجة. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 140 درجة واخبز الحلوى لحوالي خمسين دقيقة أخرى.

اخفقي الكريما الحامضة مع السكر المتبقي واسكبي هذا الخليط في كعكة الجبن الجاهزة تقريبًا. ثم احضر الطبق إلى جاهزيته بالفرن. قم بتبريد كعكة الجبن الجاهزة وضعها في الثلاجة لمدة خمس إلى ست ساعات ، وبعد ذلك فقط قدم الحلوى على الطاولة.