كعكة الجبن عنبية مع المخبوزات

0
592
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 156 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 10 دقائق.
البروتينات * 6.8 جرام
الدهون * 4.9 غرام
الكربوهيدرات * 31.9 جرام
كعكة الجبن عنبية مع المخبوزات

يمكن تحضير كعكة الجبن بالتوت الأزرق اللذيذة حسب الوصفة أدناه. قاعدة المعجنات الهشة قصيرة القوام ، حشوة الجبن الرقيقة ، وهذه الخطوط الرخامية الجذابة من هريس التوت الأزرق. صدقوني ، يمكن تقديم هذه الحلوى بأمان كلمسة نهائية لطاولة الأعياد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
اصنع عجينة الغريبة. للقيام بذلك ، قم بطحن السكر وسكر الفانيليا مع الزبدة المخففة. اخفقي بيض الدجاج وقلبي. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا. ثم نخلهم في خليط الزبدة والسكر واعجنهم حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
خطوة 2 من 9
دهن صينية خبز (يفضل تقسيمها) بالزبدة والدقيق ، وبذلك تصنع "قميص فرنسي". ضع الرق على قاع القالب. ضعي العجينة في قالب ووزعيها بالتساوي لتشكيل جوانب عالية. نضع القالب بالعجين ليبرد في الثلاجة وفي نفس الوقت قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
خطوة 3 من 9
انطلق وقم بإعداد الحشوة. للقيام بذلك ، افصل البيض عن الصفار. يُهرس الصفار مع السكر ويُضاف إلى اللبن الرائب ويُحرّك. ثم أضيفي نشا الذرة وقلبي أيضًا.
خطوة 4 من 9
في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح.
خطوة 5 من 9
برفق وبعدة طرق ، أضف البيض المخفوق إلى كتلة الخثارة والسكر. إذا تم خلط الحشو المستقبلي بشكل مكثف عند إدخال البروتينات ، فسوف يفقد التهوية.
خطوة 6 من 9
نقل حشوة الخثارة المحضرة إلى قاعدة الغريبة المبردة.
خطوة 7 من 9
قم بفرز العنب البري وإزالة أي حطام وتوت فاسد. ضع جانباً حفنة من العنب البري للتزيين. اطحن باقي حبات العنب البري مع السكر في الخلاط. ثم يضاف نشا الذرة ويقلب في هريس التوت.
خطوة 8 من 9
انشر هريس التوت الأزرق فوق حشوة اللبن الرائب ، كما لو كنت ترسم خطوطًا رخامية. توضع كعكة الجبن في فرن محمّى وتُطهى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
خطوة 9 من 9
برّد كعكة الجبن الجاهزة تمامًا. قدميها مزينة بالسكر البودرة والعنب البري. سيكون الشاي الأسود العطري مع الليمون إضافة مثالية إلى كعكة الجبن ، لأن التوت الأزرق والليمون يمتزجان جيدًا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *