الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ لا تشيز كيك توت العليق المخبوزة

لا تشيز كيك توت العليق المخبوزة

5433

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 212 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 17.9 جرام

الدهون * 7 غرام

الكربوهيدرات * 28.2 جرام

المحتوى

أقترح صنع كعكة الجبن بالتوت بدون خبز وفقًا لوصفة بسيطة. سيكون أساس كعكة الجبن هو الجبن مع القشدة الحامضة. خيار حلوى رائع لمحبي الجبن. على عكس كعكة الجبن مع الجبن الرائب ، فإن هذا الخيار أقل دهنيًا ويتم طهيه بشكل أسرع.

مكونات

بسكويت 300 غرام سمنة 150 جرام الجيلاتين الصالح للأكل 40 غرام ماء 1 ملعقة كبيرة. عصير التوت 200 مل جبن 450 غرام الكريمة الحامضة 200 غرام سكر حبيبات 135 جرام توت العليق من اجل للتزيين

عملية الطهي

قسّم كعكات الغريبة إلى عدة قطع بيديك وضعها في وعاء الخلاط ، وطحنها إلى فتات صغيرة ، وأضف الزبدة في درجة حرارة الغرفة واستخدم الخلاط لخلطها حتى تصبح ناعمة.

نأخذ صينية خبز ذات جوانب منقسمة ونبطن قاعها بورق الألمنيوم أو ورق الخبز. افرد قاعدة فطيرة الجبن وانتشر على السطح بالكامل كما لو كان مدكًا. ثم قم بتبريدها أو تجميدها لمدة 10-15 دقيقة حتى تستقر القاعدة.

خذ 25 جرامًا من الجيلاتين واملأها بنصف عصير التوت ، وسوف تنتفخ قليلاً. ضع الجيلاتين المتورم في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر مع التأكد من تشتيت الجيلاتين تمامًا.

يُمزج الجبن القريش والقشدة الحامضة والتوت والسكر الحبيبي في وعاء عميق ، ويُمزج جيدًا. انقل الخليط إلى وعاء الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.

يُسكب الجيلاتين المبرد مع عصير التوت ويُمزج جيدًا باستخدام الخلاط.

أخرج النموذج بالقاعدة المجمدة من الثلاجة ، واسكب نصف اللبن الرائب وكتلة التوت على نحو سلس.

ضعي التوت فوقها بطريقة فوضوية ، واسكبي النصف الثاني من اللبن الرائب وكتلة التوت ، ووزعيها بالتساوي وأعيديها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتتجمد.

أزل العفن وافرد باقي حبات التوت. ذوّب 15 جرامًا من الجيلاتين في حمام مائي ، واسكب فوقه عصير التوت المتبقي وكوبًا من الماء.

يُسكب نصف الكتلة الجيلاتينية في كعكة الجبن ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، املأ الكتلة الجيلاتينية المتبقية وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.