تشيز كيك بالمانجو

0
2356
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 217.4 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 3 ساعات
البروتينات * 15.4 جرام
الدهون * 8.2 غرام
الكربوهيدرات * 24 غرام
تشيز كيك بالمانجو

تشيز كيك هي واحدة من تلك الحلويات التي يمكن تحضيرها دون الذهاب إلى الفرن. يتكون من قاعدة رملية وموس خثاري لطيف. يمكنك إضافة شرائح المانجو الناضجة إلى كتلة اللبن الرائب ، بحيث تضيف العصارة إلى الحلوى وتجعلها جميلة في التقطيع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
اطحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة إلى فتات ناعمة جدًا في الخلاط أو قم بالمرور عبر مفرمة اللحم. خيار أكثر صعوبة واستهلاكًا للوقت لتحضير فتات الرمل هو يدويًا ؛ لهذا ، ضع ملفات تعريف الارتباط في كيس واضربها بمطرقة مطبخ أو دبوس لف.
خطوة 2 من أصل 11
يُضاف الحليب إلى الكتلة الرملية في ملعقة كبيرة ويُمزج. يجب أن يكون لديك كتلة بلاستيكية متجانسة.
خطوة 3 من أصل 11
استخدم صينية مقسمة لتشكيل كعكة الجبن. إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك استخدام حلقة المعجنات. ضع ورقة زبدة على طبق أو لوح تقطيع وضع حلقة فوقه. ضع كتلة الرمل في الحلقة ، وقم بتنعيمها في الكعكة ، وستكون بمثابة أساس كعكة الجبن. ضع قطعة العمل في الثلاجة.
خطوة 4 من أصل 11
انقع 15 جرامًا من الجيلاتين في الماء بنسبة 1 إلى 6.
خطوة 5 من أصل 11
اخفقي الكريمة بالخلاط.
خطوة 6 من أصل 11
ضعي الجبن الرائب والسكر واللبن و 30-40 جرامًا من عصير الليمون في وعاء منفصل. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.
خطوة 7 من أصل 11
يُمزج 30 جرامًا من الحليب مع كتلة جيلاتينية ، ويُسخن على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين. يُمزج هذا المزيج مع كتلة اللبن الرائب.
خطوة 8 من أصل 11
ثم انقل الكريمة المخفوقة إلى كتلة الخثارة وحركها بملعقة.
أخرجي صينية الكيك من الثلاجة وضعي عليها كتلة الخثارة وامسحيها. برد الحلوى لمدة 1-2 ساعة.
خطوة 9 من أصل 11
نقع 5-6 جرام من الجيلاتين في الماء. تُطحن المانجو بالخلاط في البطاطس المهروسة. عندما ينتفخ الجيلاتين ، اخلطه مع الهريس. سخني هذه الكتلة حتى يذوب الجيلاتين ، ثم برده.
خطوة 10 من أصل 11
أخرج كعكة الجبن من الثلاجة واسكب كتلة جيلي المانجو الفاترة على كتلة الخثارة. سيخلق هذا طبقة رقيقة من الفاكهة. ضع قطعة العمل مرة أخرى في الثلاجة حتى تتصلب تمامًا.
خطوة 11 من أصل 11
أزيلي الحلقة من كعكة الجبن المجمدة وستصبح الحلوى جاهزة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *