كعكة الجبن مع الماسكاربوني والكرز

0
4672
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 291.6 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 20.2 جرام
الدهون * 14.9 جرام
الكربوهيدرات * 30.4 جرام
كعكة الجبن مع الماسكاربوني والكرز

من السهل صنع كعكة جبن الماسكاربوني اللذيذة بطبقة الكرز الزاهية في المنزل. تشبه كعكة الجبن سوفليه جيدة التهوية وهي طرية بشكل خاص. المذاق الرائع للحلوى يرجع إلى مزيج جميع المكونات المستخدمة. ستصبح هذه الأطعمة الشهية زخرفة طاولة احتفالية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
قم بغلي الماء (250 مل) ، ثم أضف السكر الحبيبي (120 جم) إليه ، وانتظر حتى يذوب تمامًا. ثم تحتاج إلى صب الخليط المحضر فوق الكرز وتترك لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، سوف يذوب الكرز تمامًا.
خطوة 2 من أصل 15
أثناء تحضير التوت ، ننتقل إلى بقية الاستعدادات. خفف الجيلاتين بالماء واتركه لمدة 15 دقيقة. يجب أن ينتفخ الجيلاتين.
خطوة 3 من أصل 15
نضع ملفات تعريف الارتباط في كيس ونستخدم شوبك لفردها حتى تتشكل فتات صغيرة. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط للراحة إذا رغبت في ذلك.
خطوة 4 من أصل 15
تذوب الزبدة ثم تخلط مع فتات البسكويت.
خطوة 5 من أصل 15
ننشر القاعدة الناتجة في الجزء السفلي من النموذج المنفصل (يمكنك تغطيته مسبقًا بالمخطوطات) ، ثم نضغطه ونرسله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
خطوة 6 من أصل 15
نضع الجيلاتين الحالي على النار ، نسخنه ونجعله يذوب تمامًا. من المهم هنا عدم ترك الجيلاتين يغلي ، ما عليك سوى تسخينه.
خطوة 7 من أصل 15
اخفقي الكريمة والسكر الحبيبي.
خطوة 8 من أصل 15
ثم أضيفي الماسكربون إلى الخليط الناتج واخلطي جميع المكونات حتى تتشكل كتلة متجانسة.
خطوة 9 من أصل 15
بعد ذلك يضاف الجيلاتين إلى باقي المكونات. نحن نمزج كل شيء.
خطوة 10 من أصل 15
املأ قاعدة الكعك بالكتلة الناتجة ، وقم بتسوية السطح ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
خطوة 11 من أصل 15
نحول الكرز إلى مصفاة ، ونترك السائل يستنزف. لا تسكب عصير الكرز. ضعي التوت على كعكة الجبن.
خطوة 12 من أصل 15
خفف الجيلاتين في 40 مل من الماء واتركه لمدة 15 دقيقة.
خطوة 13 من أصل 15
قم بقياس 250 مل من عصير الكرز واشعله في النار. نقوم بتسخين العصير إلى درجة حرارة 60 درجة. ثم نخلط العصير الساخن والجيلاتين.
خطوة 14 من أصل 15
صب العصير المبرد مع الجيلاتين على الكرز وأزل القالب مع كعكة الجبن في الثلاجة حتى يتماسك الهلام تمامًا.
خطوة 15 من أصل 15
كعكة الجبن الكرز اللذيذة والعطرية جاهزة! يمكنك مساعدة نفسك!

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *