تشيز كيك بالكرز

0
1466
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 241.9 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 4 ساعات
البروتينات * 16.4 جرام
الدهون * 13.1 غرام
الكربوهيدرات * 28.1 غرام
تشيز كيك بالكرز

فطيرة الجبن بالكرز هي أحد خيارات الأطعمة الشهية ذات المذاق اللطيف. فطيرة الجبن ليست منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن كنهاية ممتعة للاحتفال الاحتفالي ، لن تكون ثقيلة ، على عكس أنواع مختلفة من الكعك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
صب 10 غرامات من الجيلاتين مع 100 ملليلتر من الكريم ، صب 20 غراما من الجيلاتين مع عصير الكرز. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا. طحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة باستخدام الخلاط أو مطحنة اللحم. في وعاء صغير ، اخلطي البسكويت المسحوق مع الزبدة الطرية.
خطوة 2 من اصل 10
انشر الكتلة الناتجة بالتساوي على قاع القالب الذي ستجمع فيه كعكة الجبن. ضعيها في فرن مسخن جيدًا لمدة 10 دقائق واخبزيها على حرارة 160 درجة.
خطوة 3 من اصل 10
أخرج النموذج من الفرن واتركه ليبرد.
خطوة 4 من اصل 10
يُمزج الجبن الكريمي والحليب المكثف في وعاء عميق. أحضر كتلة متجانسة باستخدام خلاط يدوي.
خطوة 5 من اصل 10
قم بإذابة الجيلاتين المتورم في الكريم في حمام مائي. يُسكب الجيلاتين السائب في كتلة الجبن ويُحرّك. اخفقي الكريمة المتبقية بالخلاط حتى تصبح كثيفة.
خطوة 6 من اصل 10
يقلب برفق في اللبن الرائب. تخلط جيدا.
خطوة 7 من اصل 10
افصل 375 جرام عن الكريمة الناتجة. ضعي باقي الكريم على قاعدة رملية ووزعيه بالتساوي. ضع القالب في الثلاجة.
خطوة 8 من اصل 10
في هذه الأثناء ، ضعي الكرز في قدر سميكة القاع ، أضيفي السكر المحبب واسكبي 50 مل من ماء الشرب. يُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق. يُرفع عن النار ، يبرد قليلاً ويُثقب بالخلاط اليدوي.
خطوة 9 من اصل 10
قم بإذابة الجيلاتين المتورم في عصير الكرز في حمام مائي. تصب في كتلة الكرز ، وتخلط جيدا. افصل 75 جرامًا من كتلة الكرز وامزجها مع كتلة الجبن المؤجلة ، واخلطها جيدًا. ضع الكتلة الناتجة في قالب وسلس. ضع كعكة الجبن في الثلاجة.
خطوة 10 من اصل 10
بعد نصف ساعة ، أخرج القالب من الثلاجة واسكبه فوق هلام الكرز. ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد أن تتماسك كعكة الجبن ، قم بإزالتها برفق من القالب. يُقطّع إلى أجزاء ويُزيّن بأوراق النعناع الطازجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *