الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ تشيز كيك ثلاث شوكولاتة

تشيز كيك ثلاث شوكولاتة

2080

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 345.2 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 3 ساعات

البروتينات * 17.4 جرام

الدهون * 22.6 جرام

الكربوهيدرات * 28.8 جرام

المحتوى

تم اختراع وصفة كعكة الجبن هذه في الولايات المتحدة الأمريكية ، ومن المثير للاهتمام أنها تتضمن على الفور ثلاثة أنواع من الشوكولاتة: الأبيض والحليب والأسود. هذه الحلوى حساسة في المظهر والذوق ، جميلة وغير عادية ، بالتأكيد ستسعد جميع عشاق الشوكولاتة دون استثناء. ليس من الصعب تحضيرها ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً ، لذا قم بإعدادها مسبقًا إذا كنت ترغب في تزيين طاولتك بمثل هذه كعكة الجبن بالشوكولاتة.

مكونات

الكوكيز 200 غرام سمنة 80 غرام قرفة 0.5 ملعقة صغيرة الجيلاتين الصالح للأكل أو أجار أجار 1 ملعقة صغيرة شوكولاته بيضاء 100 جرام شوكولاتة الحليب 100 جرام الشوكولاته الداكنة 100 جرام كريم 33٪ أو 30٪ كريم 50 مل جبنة الكريمة 500 غرام

عملية الطهي

أولاً ، تُسحق بواسطة شوبك أو تُطحن بسكويت الغريبة بالخلاط. تُضاف الزبدة المذابة إلى الفتات ويُحرّك. غطِّ قاع طبق الخبز بورق ، ضع الفتات هناك ، وادكها بيدك أو بشيء ثقيل. أرسل هذه الكعكة إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتجميدها. بدلاً من ذلك ، لا تصنع كعكة جبن واحدة كبيرة ، بل عدة علب صغيرة مقسمة.

يُسكب نصف الكريمة في قدر ، ويُسخن. قلب الجزء الثاني من الكريم باردًا مع الجيلاتين أو أجار أجار. في السابق ، كان يجب السماح للجيلاتين بالانتفاخ في الماء البارد لمدة 20 دقيقة على الأقل. عندما يغلي الكريم ، اتركه ينضج لمدة لا تزيد عن دقيقة ، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد تمامًا.

اخلطي الشوكولاتة الداكنة المذابة مسبقًا في حمام مائي مع بضع ملاعق كبيرة من الكريمة.

اسكبي طبقة كريمة الشوكولاتة فوق الكيك وأرسلها إلى الثلاجة لتجميدها تمامًا ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 15 دقيقة.

ثم تذوب الشوكولاتة البيضاء عن طريق إضافة القليل من الكريمة أو الحليب والخفق. ثم أضيفي الجبن القريش إلى الشوكولاتة البيضاء أو الجبن الدهني ، وحركي جيدًا للحصول على كتلة متجانسة.

افعل نفس الشيء مع شوكولاتة الحليب.

نسكب طبقة من كريمة الحليب فوق كعكة الجبن ، ونتركها تتجمد تمامًا في البرد. ثم اسكبي آخر طبقة من الكريمة والشوكولاتة البيضاء على كعكة الجبن واتركيها تتماسك.