كعكة الجبن مزينة بالتوت

0
1922
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 247.5 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 14 ح.
البروتينات * 4.2 غرام
الدهون * 15.4 جرام
الكربوهيدرات * 33 غرام
كعكة الجبن مزينة بالتوت

فطيرة الجبن هي حلوى نيئة من طاجن الخثارة إلى سوفليه. عادةً ما تكون قاعدة كعكة الجبن عبارة عن كعكة الغريبة أو كعكة الغريبة المسحوقة. يمكن خبز كعكة الجبن أو عدم طهيها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
كسر ملفات تعريف الارتباط الغريبة وإرسالها إلى وعاء الخلاط. طحن حتى الفتات الناعم.
خطوة 2 من اصل 10
صب الفتات الناتج في وعاء عميق. في حمام مائي أو في قدر صغير بقاع سميك ، تذوب الزبدة ، تبرد قليلاً وتضاف إلى فتات الرمل.
خطوة 3 من اصل 10
اخلط جيدا. يُبطن قاع طبق الخبز المنقسم بورق الزبدة. ضعي العجينة الناتجة ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل ، كما لو كانت تدك. ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة.
خطوة 4 من اصل 10
ضعي جبنة فيلادلفيا والقشدة الحامضة وبذور الفانيليا في وعاء عميق. قم بإحضار كتلة ناعمة متجانسة باستخدام الخلاط ، والخفق بسرعة متوسطة.
خطوة 5 من اصل 10
قلبي البيض واحدًا تلو الآخر مع التقليب جيدًا بعد كل منهما بمضربه.
خطوة 6 من اصل 10
في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة المبردة والسكر الحبيبي في رغوة رقيقة حتى تذوب تمامًا. يمكنك استخدام مسحوق السكر بدلًا من حبيبات السكر.
خطوة 7 من اصل 10
قلب الكريمة المخفوقة في اللبن الرائب بحركات لطيفة.
خطوة 8 من اصل 10
ضعي المزيج على قاعدة كعكة الجبن المخبوزة ووزعيه بالتساوي. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 140 درجة.
خطوة 9 من اصل 10
لف القالب من الأسفل بورق القصدير ، ضعه في صينية خبز عميقة بالماء وضعي كعكة الجبن للخبز لمدة 1.5 ساعة.
خطوة 10 من اصل 10
بعد انقضاء الوقت ، قم بتبريد كعكة الجبن النهائية ، ولفها بورق لاصق وضعها في الثلاجة طوال الليل. يُرفع برفق عن القالب ، ويُنقل إلى طبق التقديم ويُزين بالسكر البودرة والتوت الطازج قبل التقديم. من الأفضل تحضير كعكة الجبن هذه في المساء.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *