دجاج مشوي

0
1142
مطبخ الجورجية
محتوى السعرات الحرارية 168.6 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 16.6 جرام
الدهون * 28.1 غرام
الكربوهيدرات * 6.2 غرام
دجاج مشوي

يمكن شواء تبغ الدجاج بسرعة كافية لأن الذبيحة تقلى من الجانبين في نفس الوقت. أيضًا ، يتم إزالة سؤال الصحافة - غطاء الجهاز يضغط على الدجاج بهذه الطريقة. قبل القلي ، تأكد من ترك الدواجن لتتبيل لبضع ساعات - فهذا سيفيد فقط طعم اللحم. إن تقديم دجاج رودي التبغ دائمًا ما يكون لذيذًا ومناسبًا للخضروات الطازجة - فهي ستطلق بشكل إيجابي المذاق الحار الغني للدجاج وتسهل عملية الهضم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نغسل الدجاجة ونجففها بمنشفة ونقطعها على طول عظم القص دون لمس الظهر. نفتح الذبيحة في طبقة مع ظهرها. يمكن قطع لحم الصدر إذا رغبت في ذلك ، لذلك ستكون الذبيحة أكثر نعومة ومسطحة.
خطوة 2 من أصل 6
لقد تغلبنا على الطائر بمطرقة مطبخ ، وقمنا بتغطيته بغشاء ملتصق مسبقًا - وبهذه الطريقة لن ينتشر الرذاذ. نحن نطبق القوة ليس على الشرائح ، ولكن على العظام والمفاصل ، بحيث تصبح الذبيحة أكثر مرونة.
خطوة 3 من أصل 6
نرش الذبيحة المخفوقة بالملح ، الفلفل الأسود ، البابريكا والثوم في مكبس. افركي التوابل على سطح الجلد واللحوم بأشجار النخيل. نترك الدجاج لينقع لمدة ساعة أو ساعتين. من الملائم ترك الطائر لينقع في الثلاجة طوال الليل.
خطوة 4 من أصل 6
نقوم بتسخين الشواية إلى حالة ساخنة ، ونقوم بدهن الألواح بالزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون. ضعي الدجاج المتبل على الشواية ، أغلق الغطاء واطبخي بقوة عالية.
خطوة 5 من أصل 6
في حوالي عشرين دقيقة ، دجاجة التبغ جاهزة. في حالة الشك ، نثقب الفخذ بسكين رفيع ونقيّم لون العصير الخارج. إذا كان السائل صافيًا تمامًا ، يكون الطائر جاهزًا. إذا كان هناك خليط من الدم ، فإننا نستمر في الطهي لفترة من الوقت.
خطوة 6 من أصل 6
يُرفع دجاج التبغ الجاهز من الشواية إلى طبق ، ويُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم ساخناً مع الخضار الطازجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *