بطاطس ويدجز مخبوزة بالفرن بالقشر

0
3233
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 60.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 12.1 غرام
الكربوهيدرات * 8.7 جرام
بطاطس ويدجز مخبوزة بالفرن بالقشر

من منا لا يحب أسافين البطاطس المقرمشة المخبوزة في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً؟ إن مجرد رؤية هذه اللقاحات الشهية يثير شهية ورغبة لا تقاوم في تذوقها. يتم الحصول على البطاطس اللذيذة في القشرة بدقة من البطاطس الصغيرة: قشرتها طرية وناعمة ولحمها كثير العصير ومتفتت.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
نظرًا لأننا سنخبز البطاطس بقشرها ، فمن المهم أن نولي اهتمامًا خاصًا لشطفها. نضع الدرنات في الحوض ونغسلها جيدًا تحت تيار من الماء الجاري الدافئ. استخدم فرشاة ناعمة إذا لزم الأمر. بعد الغسيل ، ضعي البطاطس على منشفة وجفف كل قطعة جيدًا حتى لا تبقى رطوبة زائدة.
خطوة 2 من أصل 12
بعد التجفيف ، قمنا بتقطيع كل درنة إلى أربع إلى ست شرائح طولية أنيقة ، كما في الصورة. من المرغوب فيه أن تكون جميع الشرائح بنفس الحجم تقريبًا: وبهذه الطريقة لن تبدو أكثر جاذبية فحسب ، بل ستُخبز بالتساوي.
خطوة 3 من أصل 12
بعد ذلك ، قم بإعداد خليط بهارات البطاطس. ضع الكمية المحددة من الكركم وأعشاب بروفنسال والفلفل الحلو في وعاء صغير. كل نوع من التوابل "مسؤول" عن جانبه الخاص من طبق فاتح للشهية: لون جميل ، ورائحة لطيفة ، وحلاوة لذيذة.
خطوة 4 من أصل 12
يُسكب زيت الزيتون في المزيج الجاف ويُمزج.
خطوة 5 من أصل 12
ضع شرائح الأوتاد في وعاء واسع. يُسكب مزيج التوابل مع زيت الزيتون في الأعلى. أضف الملح حسب الرغبة. تخلط بيديك حتى يتم تغطية كل شريحة بالبهارات.
خطوة 6 من أصل 12
غطي صينية الخبز بقطعة من الورق بالحجم المطلوب. باستخدام فرشاة سيليكون ، دهن الرق على صفيحة خبز بالزيت النباتي. ضعي أسافين البطاطس في تتبيلة عطرية على ورق البرشمان. نضع الشرائح حتى لا تلمس بعضها البعض. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. نرسل صفيحة خبز بالبطاطس إلى المستوى المتوسط. نخبز لمدة خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
خطوة 7 من أصل 12
أثناء وجود البطاطس في الفرن ، قم بإعداد إضافة لذيذة إضافية. نغسل الشبت ونجففها ونقطعها بسكين.
خطوة 8 من أصل 12
نحرر الثوم من القشر ونغسله ونجففه ونمرره من خلال مكبس.
خطوة 9 من أصل 12
امزج عصيدة الثوم الناتجة مع الشبت المفروم. افرك كل شيء بملعقة حتى تبرز الرائحة بشكل أكثر كثافة.
خطوة 10 من أصل 12
بعد انقضاء وقت الخبز المحدد ، أخرج صينية الخبز من الفرن ووزع خليط شبت الثوم فوق البطاطس. نعيد الأوتاد إلى الفرن ونستمر في الخبز لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى. خلال هذا الوقت القصير ، لن يتوفر للثوم وقت ليحترق ، لكنه سينقل رائحته الغنية وطعمه اللذيذ إلى البطاطس.
خطوة 11 من أصل 12
نخرج البطاطس الجاهزة من الفرن. انقلي الشرائح من صينية الخبز إلى طبق التقديم وقدميها على الفور ، بينما الشرائح ساخنة ومقرمشة.
خطوة 12 من أصل 12
بعد التبريد ، تفقد الخصائص المقرمشة ، وتصبح البطاطس أكثر كثافة. بالطبع ، يمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف ، لكن أكثر الشرائح اللذيذة تكون مباشرة بعد الخبز ، في حرارة الحرارة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *