شحم الخنزير محلي الصنع في محلول ملحي في بنك
0
5652
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
770 سعر حراري
أجزاء
20 منفذ.
وقت الطبخ
7 أيام
البروتينات *
غرام.
الدهون *
99 غرام
الكربوهيدرات *
غرام.
يعتبر شحم الخنزير المملح دائمًا مقبلات مثاليًا وطبقًا شهيرًا على طاولة الأعياد ، لذلك تبحث ربات البيوت عن أكثر الوصفات إثارة للاهتمام لهذه الأطعمة الشهية. يتم الحصول على شحم الخنزير الأكثر رقة ولذيذًا عن طريق التمليح في محلول ملحي ، أي محلول مشبع بالملح مع إضافة الثوم والتوابل والبهارات ، وبالطبع تحتاج إلى اختيار شحم الخنزير المناسب والعالي الجودة. ملح في جرة 3 لتر.
مكونات
عملية الطهي
ضعي لحم الخنزير المقدد المفروم في مرطبان ، لكن ليس بإحكام شديد حتى تصبح كل قطعة مملحة جيدًا. ضع باقي الثوم المعمر و 5 أوراق غار بين قطع لحم الخنزير المقدد. ثم صب شحم الخنزير مع محلول ملحي مبرد. ضع حمولة صغيرة على الجزء العلوي من لحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام غطاء نايلون مثني بحيث يتم تغطية لحم الخنزير المقدد بالكامل بالمحلول الملحي. غطي البرطمان بمنديل أو بغطاء فضفاض واتركيه على المنضدة ليوم واحد. ثم ضعي الشحم في الثلاجة لمدة 6 أيام.
بالعافية!