فطائر اللحم محلية الصنع على الكفير مع اللحم المفروم في مقلاة

348

مطبخ تتارسكايا

محتوى السعرات الحرارية 194.1 كالوري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 10.6 غرام

الدهون * 8.7 جرام

الكربوهيدرات * 22 غرام

فطائر اللحم محلية الصنع على الكفير مع اللحم المفروم في مقلاة

المحتوى

أي عجين تختاره للفطائر: الخميرة ، الكسترد ، الكفير أو الفطير؟ لا يوجد خلاف حول هذا. كل ربة منزل لها وصفتها المفضلة والموثوقة. إن Chebureks على عجينة الكفير دائمًا ما تكون أكثر نعومة وأكثر رقة من التقليدية ، بالإضافة إلى أنها لا تتعفن لبضعة أيام ، لذلك يمكنك خبز الكثير مرة واحدة.

مكونات

عملية الطهي

اكسري بيضة في وعاء لعجن العجينة ، صب الكفير في درجة حرارة الغرفة ، أضيفي الملح (لا تضيف الصودا إلى العجين) واخفقي كل شيء جيدًا بمضرب. ثم ، من خلال غربال ، اسكب الكمية المطلوبة من الدقيق على الكفير واعجن العجين بملعقة أولاً ثم بيديك. تُلف العجينة على شكل كعكة وتترك لترتاح تحت منديل لمدة 40 دقيقة.

انقل اللحم المفروم إلى وعاء منفصل. يقشر البصل ويقطع بأي طريقة. انقلي البصل إلى اللحم المفروم ، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك وقلبي. ثم اسكبي 100 مل من الماء الدافئ وقلبي مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.