الماكريل المعلب منزلي الصنع لفصل الشتاء
0
5814
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
143.5 سعر حراري
أجزاء
1.5 لتر
وقت الطبخ
300 دقيقة
البروتينات *
10.4 جرام
الدهون *
26.2 جرام
الكربوهيدرات *
4.6 غرام
غالبًا ما يحدث شراء عبوة من الأطعمة المعلبة في المتجر ، وغالبًا ما تكون النتيجة منتجًا غير جيد الجودة. كانت هذه الحقيقة هي التي دفعتنا إلى إيجاد وصفة لصنع الأطعمة المعلبة محلية الصنع. بعد تجربته ، قررنا أن نشاركه معك. سمك مملح رقيق معتدل التوابل في القليل من الزيت وعصير خاص به - اتضح أنه على ما يرام!
مكونات
عملية الطهي
صب الماء وزيت عباد الشمس في البرطمانات حتى لا يصل السائل إلى حافة البرطمان 1.5-2 سم ، لأن الماكريل سيطلق العصير أثناء عملية الطهي. غطي البرطمانات بالغطاء وضعيها في فرن بارد على الرف السلكي. نقوم بتشغيل وضع التسخين العلوي والسفلي ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة ونترك الطعام المعلب لمدة 50 دقيقة. ثم نخفض درجة الحرارة في الفرن إلى 120 درجة ونترك السمك ينضج لمدة 2.5-3 ساعات.
