كاتشب منزلي بدون خل
0
808
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
28.9 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
90 دقيقة
البروتينات *
0.3 جرام
الدهون *
1.2 غرام
الكربوهيدرات *
6.7 غ
الكاتشب اللذيذ محلي الصنع من أرق القوام بدون إضافة الخل والنشا حقيقي! كاتشب منزلي الصنع محضر من خضروات طبيعية طازجة مع اضافة كمية كبيرة من الاعشاب الطازجة. ماذا سيكون: حار أو غير حار ، مع أو بدون أعشاب - أنت فقط من يقرر. أهم شيء أنه طبيعي ولا يحتوي على مواد حافظة مما يعني أنه يمكن تقديمه حتى للأطفال!
مكونات
عملية الطهي
لصنع الكاتشب محلي الصنع ، نختار الطماطم الناضجة مع قلب سمين. اشطف الطماطم وضعها على منشفة حتى تجف قليلاً. نغسل الفلفل ونقطعه إلى نصفين ونزيل السيقان والبذور. قشر الجزر واشطفه تحت الماء الجاري. قشر واغسل الثوم. اشطف الأعشاب الطازجة تحت الماء الجاري البارد وانشرها على منشفة لتجفيفها. نغسل الكوسة ونقشرها ، إذا كانت البذور الموجودة في الكوسة صلبة بالفعل وتشكلت ، فقم بإزالتها. اشطف التفاح وقشره واقطعه إلى نصفين وقم بإزالة القلب.
تُطحن الطماطم في الخلاط في البطاطس المهروسة أو تمر عبر مفرمة اللحم. نقوم أيضًا بطحن الجزر والفلفل الحار والفلفل الحار والتفاح والكوسة وإرسالها إلى القدر إلى هريس الطماطم. ضعي القدر على النار ، أضيفي ورق الغار وحبوب الفلفل ، امزجيها واتركيها حتى الغليان ، خففي النار وطهي الخضار مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة تقريبًا.
