كاتشب محلي الصنع مع النشا

0
619
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 69.9 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.4 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 14.6 جرام
كاتشب محلي الصنع مع النشا

الكاتشب الطبيعي محلي الصنع يمكن مقارنته بنظيره في المتجر ، حيث يوجد الكثير من النكهات والأصباغ والمثبتات. يمكن إضافة قطعة طماطم سميكة ولذيذة إلى الحساء في أي وقت من السنة ، أو استخدامها كصلصة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الطماطم اللحمية تحت الماء الجاري. تقطع الطماطم إلى قطع كبيرة ، تقطع البطاطا المهروسة وتطحن من خلال غربال. يُسكب عصير الطماطم في قدر ، ويُترك كوبًا واحدًا منفصلاً ويُترك على نار خفيفة.
خطوة 2 من أصل 7
يُقشر البصل ويُطحن في هريس على مبشرة أو باستخدام مفرمة لحم.
خطوة 3 من أصل 7
عندما يغلي عصير الطماطم ، ضعي عصيدة البصل فيه وقلبي. اطبخي الكاتشب مع التقليب المستمر لمدة 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يغلي بمقدار النصف تقريبًا ويصبح أكثر سمكًا.
خطوة 4 من أصل 7
سيكون عصير الطماطم جاهزًا بمجرد توقف الرغوة عن التكون على السطح.
خطوة 5 من أصل 7
يُسكب النشا والفلفل في كوب من العصير البارد ويقلب بقوة.
خطوة 6 من أصل 7
يُسكب الملح والسكر في قدر مع العصير ويُحرّك ويُطهى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. يُسكب الخل ويُسكب العصير من كوب من النشا. تخلط جيدا وتغلي قطعة العمل.
خطوة 7 من أصل 7
يُسكب الكاتشب الساخن في برطمانات معقمة جافة ويُلف. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها ببطانية واتركها لتبرد تحتها لمدة يوم. يمكن تذوق الكاتشب البارد ، إنه جاهز.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *