كفاس محلي الصنع مثل البرميل

0
10277
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 29.4 كالوري
أجزاء 4 ص.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 1 غرام
الكربوهيدرات * 5.7 جرام
كفاس محلي الصنع مثل البرميل

عادة ما يصنع برميل كفاس الشارع من الهندباء. في تلك الوصفة ، يتم تقديم طريقة مختلفة لصنع الكفاس محلي الصنع ، وهو ألذ بكثير من المتجر. نقوم بتحضير الكفاس من الخبز الأسود مع إضافة الخميرة والزبيب. سيتحول الكفاس محلي الصنع إلى مكربن ​​برائحة وطعم لطيفين. يمكنك شربه في أي وقت وعمل شوربة باردة به.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
أولاً ، لنعد جميع المنتجات لصنع كفاس محلي الصنع.
خطوة 2 من أصل 11
الخبز الأسود ، ويفضل "بورودينسكي" ، يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُجفف في الفرن لمدة 20 دقيقة لصنع الخبز المحمص.
خطوة 3 من أصل 11
ننقل الخبز المحمص إلى جرة نظيفة سعة 3 لتر ونملأها بترين من الماء المغلي. غطي البرطمان بمنديل واتركيه لمدة 12 ساعة (يمكنك طوال الليل) لينقع.
خطوة 4 من أصل 11
ثم بعد هذا الوقت ، من خلال شاش مطوي في 6 طبقات ، قم بترشيح تسريب الخبز في طبق منفصل.
خطوة 5 من أصل 11
نعصر ما تبقى من الخبز بيد البكم وننقله إلى نفس البرطمان. يُعاد صب الخبز مع لترين من الماء المغلي ويترك لمدة ساعة حتى يبرد المشروب قليلاً. نقوم بإعادة تصفية المشروب من خلال القماش القطني إلى طبق آخر.
خطوة 6 من أصل 11
اعصر الخبز في الشاش بيدك.
خطوة 7 من أصل 11
اخلطي المشروبات بعد الدورة الأولى والثانية. نترك الكثير من المشروب في وعاء الخميرة.
خطوة 8 من أصل 11
ضعي الخميرة الطازجة في وعاء واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة ، واسكب هذه الكتلة في وعاء للكفاس.
خطوة 9 من أصل 11
اسكبي كمية السكر المحددة في الوصفة في المشروب وضعي الزبيب المغسول جيدًا. نحن نمزج كل شيء. قم بتغطية الأطباق بغطاء واتركها لمدة 8-10 ساعات في درجة حرارة المنزل العادية.
خطوة 10 من أصل 11
خلال هذا الوقت ، سيتم الانتهاء من عملية التخمير في كفاس. ستتم تغطية Kvass برغوة غنية وستكتسب رائحة وطعمًا لطيفًا. صب الكفاس المحضر في برطمانات أو زجاجات وبرد في الثلاجة.
خطوة 11 من أصل 11
يمكنك علاج أحبائك بهذا المشروب الرائع محلي الصنع.

اشرب على صحتك!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *