hodgepodge محلية الصنع لفصل الشتاء في البنوك

0
635
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 85.7 كالوري
أجزاء 9 ميناء.
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 1.7 غرام
الكربوهيدرات * 19.3 جرام
hodgepodge محلية الصنع لفصل الشتاء في البنوك

خليط الكرنب مع فطر الغابة ، الذي يتم لفه في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ، سوف يسعد بطعمه في أمسيات الشتاء الطويلة. يمكن تناول هذه الوجبة الخفيفة أثناء الصيام ، ويمكن أيضًا الاستمتاع بها من قبل أولئك الذين يلتزمون بنمط حياة نباتي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يُسكب زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس في مقلاة ذات جدران سميكة ، ويُضاف البصل المفروم ناعماً هناك ، ويُقلى لبضع دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
خطوة 2 من 9
يُضاف الجزر المبشور بشكل خشن ويُمزج ويُقلى لمدة 5 دقائق.
خطوة 3 من 9
قم بإزالة الأوراق التالفة من الملفوف. يقطع رأس الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ويضاف الكرنب إلى الخضار في المقلاة.
خطوة 4 من 9
يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات رفيعة ويُضاف إلى المقلاة.
خطوة 5 من 9
نضع معجون الطماطم هناك ونضيف السكر والملح. يمكن استبدال معجون الطماطم بالطماطم الطازجة التي تمر عبر مفرمة اللحم ثم تُفرك من خلال غربال.
خطوة 6 من 9
اسلقي الفطر في اثنين من المياه حتى يصبح طريًا ، ثم ضعيه في مصفاة ، واشطفه في الماء البارد. ضعي الخضار في مقلاة.
خطوة 7 من 9
غطي المقلاة بإحكام بغطاء واتركيها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة. في 5 دقائق. حتى نهاية الطهي ، أزل الغطاء ، واسكب الخل. يُحرَّك المزيج ويُترك ليغلي ويُرفع عن النار.
خطوة 8 من 9
اغسل البرطمانات بالصودا ثم اشطفها وجففها في الفرن على حرارة 110 درجة. قسّم الكتلة النباتية الساخنة إلى برطمانات جافة بملعقة نظيفة. يجب وضع خليط الخضار بإحكام قدر الإمكان ، دون ترك فقاعات هواء أو مساحة فارغة. أغلق الحاويات بخشب الخلاط بإحكام ، وعقم بالطريقة المعتادة لمدة 20 دقيقة.
خطوة 9 من 9
برد قطع العمل في درجة حرارة الغرفة ، ثم اصطحبها إلى القبو أو القبو ، واحفظها في درجة حرارة من 2 إلى 8 درجات مئوية.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *