دورادو في احباط على الشواية

0
3386
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 86.7 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 25 دقيقة
البروتينات * 10.9 جرام
الدهون * 14.1 غرام
الكربوهيدرات * 3.7 غرام
دورادو في احباط على الشواية

لحم دورادو كثيف ، لكن طعمه طري جدًا. يحتوي على عدد قليل من العظام وهو ممتع للطهي. هذه السمكة جيدة لمذاقها الطبيعي ، لذلك عند خبزها على الشواية ، أضف الملح والزعتر للرائحة وشريحتين من البرتقال للحصول على نكهة حلوة وحامضة. نلف دورادو بورق احباط بحيث تكون طبقته اللامعة متجهة للداخل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل السمك وقطع البطن وأزل الأحشاء. اشطفها مرة أخرى ثم جفف جيدًا بمنشفة ورقية من الداخل والخارج.
خطوة 2 من 5
على جانب واحد من دورادو ، نقوم بعمل قطع متوازية بسكين حاد ، كما في الصورة. يرش الجثث بالملح ، ويرش بالزيت النباتي ، ويوضع أغصان الزعتر في الشقوق وفي التجويف الداخلي. اغسل البرتقالة وجففها واقطعها إلى أنصاف دوائر رفيعة. نرمي العظام.
خطوة 3 من 5
نقوم بإعداد قطع من رقائق الألومنيوم لتغليف كل سمكة على حدة. ضعي بعض شرائح البرتقال على ورق القصدير. نضع الشرائح المتبقية في شقوق السمكة. نلف دورادو بحيث يتم إغلاق جميع حواف الرقاقة بإحكام ، وتبقى جميع العصائر بالداخل.
خطوة 4 من 5
نخبز دورادو على شواية على شواية فحم لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة ، ونقلب السمك بشكل دوري. يمكنك أيضًا طهي السمك على الرف السلكي وفي الفرن - سيستغرق الأمر وقتًا أقل بقليل ، من عشرين إلى خمسة وعشرين دقيقة.
خطوة 5 من 5
قدمي السمك الساخن مباشرة في ورق القصدير. نكشف ونستمتع بالرائحة السحرية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم سلطة الخضار الطازجة والأرز والبطاطس.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *