عجينة خميرة بيتزا على ماء بدون بيض

0
962
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 210.9 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 55 دقيقة
البروتينات * 6.1 غرام
الدهون * 7.3 غرام
الكربوهيدرات * 57 غرام
عجينة خميرة بيتزا على ماء بدون بيض

نحن نقدم وصفة بسيطة لعجينة الخميرة وبأسعار معقولة ستنال إعجاب أولئك الذين يحبون تناول البيتزا. لا تحتوي العجينة على البيض والحليب والزبدة - يمكن تسمية المخبوزات بأنها خالية من الدهون ومحايدة في الذوق. هذا مثالي للبيتزا. أما بالنسبة للنسيج ، فسيكون ناعمًا ومساميًا ، مع قشرة رودي كثيفة. يمكنك اختيار أي منتج للحشو - يتصرف العجين جيدًا مع كل من الأطعمة الرطبة والدهنية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
صب السكر المحبب في وعاء بالكمية المحددة وأضف الخميرة الحية المفتتة.
خطوة 2 من 8
نقوم بتسخين الماء على الموقد أو في الميكروويف إلى درجة حرارة من خمسة وثلاثين إلى أربعين درجة. صبها في وعاء مع الخميرة والسكر.
خطوة 3 من 8
يقلب كل شيء معًا بمضرب حتى يصبح ناعمًا. نحاول إذابة كل قطع الخميرة.
خطوة 4 من 8
الخطوة التالية هي صب الزيت النباتي. سيوفر مرونة للعجين.
خطوة 5 من 8
ينخل الدقيق لإضافة النكهة إلى العجينة. يُسكب نصف الكمية الإجمالية في المزيج السائل ويُحرّك بملعقة.
خطوة 6 من 8
نضيف باقي الدقيق في أجزاء صغيرة. يعد هذا ضروريًا لتتبع اللحظة التي يكون فيها الطحين كافياً. اعتمادًا على نوع الدقيق والشركة المصنعة له ، قد يكون للمنتج خصائص مختلفة. لذلك ، قد تختلف الكمية المطلوبة عن تلك الموضحة في الوصفة. نحن نركز على الاتساق النهائي - ناعم ، مرن ، يحافظ على شكله.
خطوة 7 من 8
افردي العجين على شكل كرة. دهن الوعاء بكمية قليلة من الزيت النباتي. ننشر العجينة فيها ونضعها في مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
خطوة 8 من 8
بعد الوقت المحدد ، يجب أن ترتفع الكتلة جيدًا وتصبح إسفنجية وحتى أكثر نعومة. قسّم العجينة الناتجة إلى العدد المطلوب من القطع ولفها إلى قواعد بيتزا مدورة. نضع الحشوة على السطح. نخبز البيتزا على مثل هذه العجينة عند درجة حرارة 190 درجة في فرن محمى على مستوى منخفض متوسط.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *