عجينة خميرة بيتزا سريعة المفعول مع خميرة جافة على الماء

0
672
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 273.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 10.3 جرام
الدهون * 10.6 غرام
الكربوهيدرات * 84.5 جرام
عجينة خميرة بيتزا سريعة المفعول مع خميرة جافة على الماء

يمكن استخدام أي شيء في الثلاجة كملء بيتزا: بقايا النقانق أو لحم الخنزير أو النقانق سيفي بالغرض. ستضيف بضع طماطم أو فلفل إلى العصير. سوف يبرز الجبن المبشور نكهات جميع المكونات ويجمعها في طعم شامل متناغم. لكن من الأفضل أن يكون لديك وصفة مجربة للاختبار ، والتي لا تفشل وتعطي دائمًا نتيجة جيدة بنفس القدر. تتمتع العجينة وفقًا لهذه الوصفة بكل فرصة لتصبح خيارًا مجربًا وموثوقًا به.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نقوم بإعداد منتجات لصنع العجين. نخل الدقيق لتزويده بهواء إضافي. نقوم بتسخين الماء في الميكروويف أو على الموقد إلى درجة حرارة من خمسة وثلاثين إلى أربعين درجة.
خطوة 2 من أصل 7
صب الماء الدافئ في وعاء حجمي ، أضف إليه الخميرة الجافة والكمية المحددة من حبيبات السكر والملح. باستخدام خفاقة ، امزج كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا. نضع الخليط الناتج في مكان دافئ لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. يتم تنشيط الخميرة ، وتبدأ عملية التخمير - ستظهر الرغوة على سطح الكتلة.
خطوة 3 من أصل 7
صب الزيت النباتي وثلث الدقيق في الكتلة الرغوية الناتجة. حرك حتى يصبح ناعما. من الملائم استخدام خفقت لهذا الغرض.
خطوة 4 من أصل 7
ندخل الكمية المتبقية من الدقيق ونعجن العجين. سيكون قوامه ناعمًا جدًا وحتى لزجًا يصل إلى اليدين. نعجن العجين بأيدينا لمدة سبع إلى ثماني دقائق. خلال هذا الوقت ، ستغير الكتلة نسيجها ، وتصبح أكثر مرونة وتتوقف عن الالتصاق بسطح العمل.
خطوة 5 من أصل 7
توضع العجينة المحضرة في وعاء كبير. نقوم بتشديدها بقطعة من ورق التغليف أو نغطيها بمنشفة نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، يجب أن يزيد حجم العجينة بمقدار مرة ونصف إلى مرتين.
خطوة 6 من أصل 7
اعجن العجينة برفق وافردها على سطح عمل مطحون بالدقيق إلى قاعدة بيتزا رفيعة مستديرة. نحول الطبقة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي.
خطوة 7 من أصل 7
نضع الحشوة المتصورة فوق العجين. نخبز البيتزا على مثل هذه العجينة عند درجة حرارة 200 درجة في فرن مسخن مسبقًا. وقت الخبز ما يقرب من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *