عجينة الخميرة للفطائر الخالية من الألبان

0
8909
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 332.7 سعر حراري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 12.5 جرام
الدهون * 12.8 جرام
الكربوهيدرات * 102.6 جرام
عجينة الخميرة للفطائر الخالية من الألبان

مدى مذاق فطائرك يعتمد على العجين الذي تصنعه. يتم عجن نسخة أبسط وأسرع من عجينة الخميرة في الماء. سوف تتعلم كل التفاصيل الدقيقة لتحضيرها من هذه الوصفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
صب 200 مل من الماء الدافئ في وعاء ، قم بإذابة السكر والخميرة الجافة فيه. اترك هذا الخليط لمدة 5-7 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 2 من 8
عندما يظهر غطاء رغوي على سطح كتلة الخميرة ، يمكنك المضي قدمًا في عجن العجين.
خطوة 3 من 8
أضف 500 مل من الماء البارد والملح والزيت النباتي إلى كتلة الخميرة واخلطهم.
خطوة 4 من 8
ينخل الدقيق للعجين عدة مرات من خلال غربال. يُضاف الدقيق في أجزاء إلى وعاء ويقلب جيدًا في كل مرة. لكن تأكد من أن العجين ليس ضيقًا جدًا.
خطوة 5 من 8
دهن كيس بلاستيكي بالداخل بالزيت النباتي ، ضعي العجينة فيه. اربط الكيس بحيث تكون هناك مساحة خالية بالداخل.
خطوة 6 من 8
توضع كيس العجين في قدر كبيرة مملوءة بالماء البارد. اتركي العجينة لمدة 20-25 دقيقة.
خطوة 7 من 8
خلال هذا الوقت ، سترتفع العجينة جيدًا وتصبح جيدة التهوية.
خطوة 8 من 8
أخرجي العجين من الكيس وابدئي في نحت الفطائر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *