عجينة الخميرة للفطائر للقلي بالزيت في مقلاة

0
1471
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 271.2 سعر حراري
أجزاء 20 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 7.6 غرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 62.5 جرام
عجينة الخميرة للفطائر للقلي بالزيت في مقلاة

تعرف ربات البيوت أن نجاح أي فطائر يتحدد إلى حد كبير من خلال القاعدة اللذيذة. وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على عجين رقيق وطري ، وإلى جانب ذلك ، عند القلي في مقلاة ، ستنتفخ الفطائر وتنمو في الحجم. الوصفة بسيطة وبأسعار معقولة. تأكد من الاحتفاظ بنسب المنتجات وفقًا للوصفة وإسعاد أحبائك بالمعجنات اللذيذة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
صب الماء الدافئ في وعاء لعجن العجينة. يجب تسخينه إلى 36-40 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، فقط افحص الماء بإصبعك للتأكد من أنه ليس ساخنًا.
خطوة 2 من 5
تُسكب الخميرة الجافة في ماء دافئ ، ويُضاف السكر ويُضاف 6 ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل على منخل. اخلطي هذه المكونات جيدًا بملعقة. غطي الأطباق بقطعة من ورق التغليف وضعها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستبدأ الخميرة في العمل ، وسيتم تغطية الماء بغطاء الخميرة. هذه عجينة للاختبار.
خطوة 3 من 5
ثم نسكب باقي الدقيق في العجينة ونضيف الملح ونستخدم ملعقة أو خفق لعجن العجينة. من الأفضل إضافة الدقيق في أجزاء حتى تختلط العجين بسهولة.
خطوة 4 من 5
عندما يصعب تقليب العجين بالملعقة ، انقله إلى أي سطح عمل مطحون وادعك العجين بيديك. يمكنك دهن يديك بالزيت النباتي ، ثم تقلل العجينة من راحة يديك. يجب ألا تكون العجينة ضيقة.
خطوة 5 من 5
نلف العجينة في كعكة ونضعها في نفس الطبق ، فقط دهنها بالزبدة. غطي الأطباق بمنديل وضعي العجينة في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة حتى تتناسب وتتضاعف في الحجم. بعد هذا الوقت ، تجعد العجينة قليلاً ويمكنك البدء في تشكيل الفطائر.

خبز لذيذ وناجح!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *