عجينة الخميرة للفطائر بالحليب مع الخميرة الحية

0
11460
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 284.4 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 110 دقيقة
البروتينات * 11.2 غرام
الدهون * 11.6 جرام
الكربوهيدرات * 57.2 جرام
عجينة الخميرة للفطائر بالحليب مع الخميرة الحية

بالنسبة للفطائر ، فإن عجينة الخميرة الممزوجة بالحليب والخميرة الحية هي الأنسب. على الرغم من أن الأمر سيستغرق بعض الوقت ، إلا أن الفطائر ستصبح خصبة وعطرة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نضع الخميرة في وعاء ونهرسها بالشوكة ، ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة سكر و 100 مل. الحليب الدافئ ، مع التحريك. اتركي الخليط في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
خطوة 2 من أصل 6
اكسري بيضتين في وعاء عميق ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر والزيت النباتي وعجينة الخميرة واخفقي المكونات. بعد ذلك ، أضف نصف الدقيق المنخل.
خطوة 3 من أصل 6
امزج كل شيء جيدًا بمضرب. مع الاستمرار في تقليب محتويات الوعاء ، أضيفي الدقيق المتبقي. قلبي حتى ينهار العجين.
خطوة 4 من أصل 6
ثم نرش على المائدة بالدقيق ونضع عليها العجينة وتستمر في العجن بيديك.
خطوة 5 من أصل 6
تضاف ملعقة أخرى من الزيت النباتي إلى العجينة وتستمر في العجن حتى يمتص الزيت تمامًا.
خطوة 6 من أصل 6
انقلي العجينة إلى وعاء كبير وغطيها بمنشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستزيد العجينة 3 مرات ، لف يديك حولها ، اتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة وابدأ في نحت الفطائر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *