عجينة الخميرة لفطائر مصل اللبن

0
2097
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 185.7 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 240 دقيقة
البروتينات * 4.1 غرام
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 42.5 جرام
عجينة الخميرة لفطائر مصل اللبن

عجينة الفطائر ، الممزوجة بمصل اللبن والخميرة ، دائمًا ما تصبح ناعمة وجيدة التهوية وسهلة العمل. يمكنك تخزين هذه العجينة في الفريزر لمدة شهرين ، ولن تفقد مذاقها. عجينة مصل اللبن مناسبة للحشوات الحلوة والمالحة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
صب مصل اللبن في قدر منفصل وسخنه قليلاً حتى يصبح دافئًا فقط. أضيفي الخميرة الجافة إليها وحركيها واتركيها لمدة 15 دقيقة لتنشيط الخميرة.
خطوة 2 من أصل 7
ينخل الدقيق في منخل. يُسكب نصف الدقيق المنخل في مصل اللبن ، ويُضاف السكر ويُمزج كل شيء جيدًا بملعقة خشبية وملعقة. سيكون هذا عجينًا للاختبار. تُغطى العجينة بمنديل ويوضع في مكان دافئ وخالٍ من الهواء لمدة ساعة. سترتفع العجينة أولاً ، ثم تبدأ في التساقط ، وهذا يدل على جاهزيتها.
خطوة 3 من أصل 7
ثم نسكب الملح في العجينة ونضيف الزيت النباتي.
خطوة 4 من أصل 7
ثم نسكب باقي الدقيق في العجينة على شكل أجزاء ونعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة ناعمة ولزجة قليلاً في راحة يدك.
خطوة 5 من أصل 7
غطي العجينة مرة أخرى بمنديل وضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، ترتفع العجينة جيدًا وتتضاعف في الحجم.
خطوة 6 من أصل 7
غلفي العجينة التي خرجت كثيرًا بيديك ، انقليها إلى طاولة مملوءة بالدقيق.
خطوة 7 من أصل 7
عجينة خميرة مصل اللبن جاهزة. يمكنك تشكيل الفطائر بأي حشوة.

خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *