عجينة الخميرة للفطائر في الثلاجة

0
2584
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 329.5 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 8 ساعات
البروتينات * 13.9 جرام
الدهون * 9.4 غرام
الكربوهيدرات * 56.5 جرام
عجينة الخميرة للفطائر في الثلاجة

يعتقد الكثير من الناس أن الخميرة لا تعمل إلا في مكان دافئ. لكن هذه الوصفة ستصنع عجينة جيدة التهوية للفطائر في الثلاجة. يمكنك وضع العجين بين عشية وضحاها أو أثناء النهار والقيام بأعمالك بسلام.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اكسري بيضتين في حليب دافئ ، أضيفي السكر والملح واخلطيهم.
خطوة 2 من 5
ثم أضف الزبدة المخففة إلى الحليب ، واضرب الكتلة بمضرب.
خطوة 3 من 5
ثم نضيف الدقيق المنخل والخميرة على شكل أجزاء.
خطوة 4 من 5
اعجن عجينة طرية. إذا خرجت بقوة ، أضيفي القليل من الحليب واعجنيها مرة أخرى بيديك. شكلي كرة من العجين ، ضعيها في كيس ، حرر الهواء واربطيها. يجب أن يكون هناك مساحة فارغة في الكيس أكبر بعدة مرات مما تشغله العجين. ضع العبوة في الثلاجة طوال الليل.
خطوة 5 من 5
في الصباح ، يجب أن يزداد حجم العجينة جيدًا. اتركه يسخن قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم ابدأ في تشكيل الفطائر.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *