عجينة الخميرة على الكفير للبيض مثل الزغب

0
2942
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 156.2 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 4.4 غرام
الدهون * 6.1 غرام
الكربوهيدرات * 40.9 جرام
عجينة الخميرة على الكفير للبيض مثل الزغب

من عجينة الخميرة على الكفير ، يكون البيض خفيفًا وجيد التهوية ، مثل الزغب. هذه الوصفة موثوقة وبسيطة ، العجين دائمًا يرتفع جيدًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
ينخل نصف الدقيق في وعاء عميق ويضاف الخميرة الجافة ويقلب.
خطوة 2 من 5
تسخين الكفير إلى 33-35 درجة. اخلطي الكفير بالزيت النباتي والملح والسكر.
خطوة 3 من 5
بعد ذلك ، اسكب كتلة الكفير في وعاء من الدقيق واخلطهم.
خطوة 4 من 5
انقل العجينة التي لا تزال لزجة إلى سطح عمل مطحون واستمر في العجن مع إضافة الدقيق المتبقي. قد يحتاج الطحين إلى أكثر أو أقل بقليل مما هو مذكور في الوصفة ، ويعتمد ذلك على جودة الدقيق نفسه.
خطوة 5 من 5
عندما يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك ، توقف عن العجن واتركه لمدة 8-10 دقائق. ثم نقسم العجينة إلى قطع ، ونطحن ونقلب البياض.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *