كعكة الخميرة مع التوت البري والجبن

0
484
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 126.7 كالوري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 5.8 غرام
الدهون * 5 غرام
الكربوهيدرات * 23.7 جرام
كعكة الخميرة مع التوت البري والجبن

فطيرة شهية ولذيذة ستنال إعجاب أولئك الذين لا يحبون نكهة التوت المركزة. هنا يتم تسويتها بطبقة خثارة ، مما يجعل طعم الكعكة ناعمًا وحامضًا لطيفًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
في وعاء عميق ، اخلطي البيض والسكر. أضف الملح واستخدم الخلاط للخفق حتى يتم الحصول على رغوة متينة.
خطوة 2 من اصل 10
سخني الحليب وأضيفي السكر والخميرة وقلبي حتى تذوب المكونات الجافة تمامًا. اترك الخليط جانبًا لبضع دقائق حتى يتكون غطاء رغوي ، ثم اسكبه في رغوة البيض واخلطه جيدًا.
خطوة 3 من اصل 10
يُنخل الدقيق في منخل ناعم ، ويتخلص من الكتل ، ويُضاف إلى أجزاء من العجين ، ويُعجن جيدًا بعد كل إضافة.
خطوة 4 من اصل 10
أضف الزيت النباتي أثناء العجن لجعل العجين أكثر مرونة وأقل لزوجة بيديك. شكلي العجينة على شكل كتلة ، احكميها بغشاء بلاستيكي أو غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخرج العجينة.
خطوة 5 من اصل 10
في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اشطف التوت البري تحت الماء الجاري ، مع الحرص على عدم إتلاف التوت ، وجففه على منشفة لإزالة الرطوبة الزائدة. افركي الجبن من خلال غربال ناعم للحصول على تناسق أكثر اتساقًا ، أضف السكر والبيض إليه.
خطوة 6 من اصل 10
امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط ، مع إضافة النشا والملح في هذه العملية.
خطوة 7 من اصل 10
أضف العسل إلى الكتلة الناتجة واخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
خطوة 8 من اصل 10
افصلي ربع العجينة لتزيين الفطيرة ، ووزعي الباقي على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعي حبات التوت البري في طبقة متساوية على العجينة ورشي عليها القليل من السكر. ثم املأ التوت بحشوة اللبن الرائب.
خطوة 9 من اصل 10
تُلفّ بقية العجينة إلى طبقة ، وتُقطّع إلى شرائح وتوضع في الأعلى على شكل شبكة قطرية. قص أطراف الشرائط على الجانبين.
خطوة 10 من اصل 10
تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 200-220 درجة مئوية حتى تتحول العجينة إلى اللون البني. يستغرق هذا حوالي 60-80 دقيقة ، حسب سمك العجين والكيك بشكل عام.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *