كعكة الخميرة مع التوت الأزرق والجبن

0
529
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 139.5 كالوري
أجزاء 11 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5.1 غرام.
الدهون * 5.2 غرام
الكربوهيدرات * 21.2 جرام
كعكة الخميرة مع التوت الأزرق والجبن

حشوة الجبن القريش والقشدة الحامضة والسكر وعصير الليمون والنشا ، تُدهن على طبقة من عجينة الخميرة ، ثم تُرش بالعنب البري وتُلف في لفافة. يتم تقطيعها إلى قطع وتُخبز في قالب لمدة نصف ساعة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
نبدأ بصنع العجين. نقوم بتسخين الحليب في فرن الميكروويف أو على الموقد ونخفف فيه الخميرة الطازجة. صب 2 ملعقة صغيرة. حبيبات السكر والخلط. نرسل الحاوية إلى مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة حتى ترتفع العجينة.
خطوة 2 من أصل 12
تخفق بيضة مع سكر الفانيليا والسكر المحبب والملح في وعاء منفصل. يُنخل الدقيق من خلال منخل ويُضاف تدريجياً إلى مزيج البيض.
خطوة 3 من أصل 12
نرسل العجينة المرتفعة إلى باقي المكونات.
خطوة 4 من أصل 12
نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً. نبدأ في عجن العجين. يمكن القيام بذلك بكلتا يديك وبالجمع. أضيفي الزبدة تدريجيًا. يجب أن تكون عجينة الخميرة النهائية مرنة وليست سميكة جدًا. رشها بكمية صغيرة من الدقيق ، وقم بتغطيتها بغشاء تغليف أو منشفة ، ثم قم بإرسالها إلى مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.
خطوة 5 من أصل 12
تحضير الحشوة للفطيرة. في وعاء مناسب ، اخلطي الجبن مع الكريمة الحامضة والسكر وعصير الليمون ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 6 من أصل 12
نضع عجينة الخميرة على سطح العمل مع رشها بالدقيق. نقوم بتدحرجها بواسطة درفلة في طبقة ، بسمك حوالي 0.5 سم.
خطوة 7 من أصل 12
الآن ننشر كتلة الخثارة عليها ونوزعها بالتساوي على السطح بالكامل ، مع ترك مساحة عند الحواف.
خطوة 8 من أصل 12
ضع العنب البري الطازج في الأعلى.
خطوة 9 من أصل 12
تُلف العجينة برفق على شكل لفائف.
خطوة 10 من أصل 12
نقطعها إلى قطع متساوية تقريبًا ونضعها بإحكام في طبق خبز مبطن بورق الزبدة. نرسلها إلى فرن بارد ونخبزها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 12
طهي الكريمة. اخلطي الحليب مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
خطوة 12 من أصل 12
نخرج الكعكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ونسكب التزيين في الأعلى. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع الشاي. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *