الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ فطائر الخميرة بالحليب والتفاح

فطائر الخميرة بالحليب والتفاح

600

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 150.9 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 3.7 غرام

الدهون * 4.8 غرام

الكربوهيدرات * 35.6 غرام

المحتوى

بدلاً من السندوتشات المعتادة والعصيدة المملة للجميع ، يمكنك تحضير فطائر الخميرة بالحليب والتفاح لتناول الإفطار لعائلتك. يمنح التفاح هذه المخبوزات لمسة حامضة من النضارة ويجب تقطيعها إلى قطع ، لأن طعم فطائر التفاح المبشور يختلف اختلافًا جذريًا. تُعجن العجينة بالخميرة الحية ، لكن يمكنك تناول العجين سريع المفعول أو الجاف بكمية 7-8 جرام.

مكونات

دقيق القمح 200 غرام حليب بقر 250 مل خميرة طازجة 20 غرام سكر حبيبات 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 50 مل ملح 0.5 ملعقة صغيرة تفاح حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

يُسكب القليل من الحليب الدافئ في وعاء لعجن العجين ، ويُوضع فيه الخميرة الحية وملعقة من السكر ويُحرّك جيدًا. اترك هذا الخليط لمدة 10 دقائق للسماح للخميرة بالتأثير وإنشاء رغوة على سطح الخليط.

ثم يملح هذا الخليط ، ويضاف 150 جرام من الدقيق المنخل على منخل إليه ، ويخلط مرة أخرى ويوضع في مكان دافئ وخالي من الهواء لمدة 30 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، سترتفع العجين جيدًا ويزداد حجمها.

نضيف باقي السكر والدقيق إلى العجينة ، ونسكب الزيت النباتي ونعجن العجينة بملعقة. غطي الأطباق بالعجين بمنديل ثم ضعيها مرة أخرى في النار لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، قطّعي التفاح إلى مكعبات صغيرة. انقلي مكعبات التفاح إلى العجينة وقلبي مرة أخرى.

سخني مقلاة بالزيت النباتي جيدًا. يمكنك قلي الفطائر في مقلاة تفلون ، ولكن أفضل في مقلاة من الحديد الزهر. بملعقة مغموسة في الماء أو الزيت ، وزعي العجينة على مقلاة مسخنة لتشكيل فطائر صغيرة مع مراعاة حقيقة أن الفطائر مع الخميرة سيزداد حجمها أثناء الخبز.