مربى المشمش بالليمون

0
1220
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 318 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 74.7 جرام
مربى المشمش بالليمون

الطيبة سميكة وحلوة مع مكونات حامضة وحارة من القرفة واليانسون النجمي. يمكن تقديمه مع الشاي أو دهنه على الخبز أو استخدامه لصنع الكعك وحشوات الفطائر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
فرز الثمار الناضجة من القمامة ، يجب أن تكون الثمار خالية من العيوب والتعفن. ضعيها في وعاء من الماء البارد ، ثم اشطفيها جيدًا وانقليها إلى غربال لزجاج السائل.
خطوة 2 من 9
نقطع المشمش إلى نصفين ونزيل النوى.
خطوة 3 من 9
صب السكر في القدر أو الوعاء الذي ستطبخ فيه المربى. قم بعصر عصير الليمون ، يمكنك القيام بذلك من خلال مصفاة لإبعاد البذور.
خطوة 4 من 9
أضف الماء واليانسون والقرفة إلى الوعاء. ضعيها على نار خفيفة واتركي الشراب على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 5 من 9
بعد إذابة السكر ، ضعي قطع المشمش في السائل الساخن.
خطوة 6 من 9
يقلب ويترك على نار خفيفة ، ثم يبطئ الحرارة مرة أخرى. يُقلّب المزيج ويُحرّك من حين لآخر ويُطهى لمدة 20 دقيقة.
خطوة 7 من 9
عندما تصبح الثمار طرية وشفافة ، أخرج المقلاة من الموقد ، ضع اليانسون النجمي والقرفة مرة أخرى في المقلاة وطحن الكتلة بأكملها من خلال غربال.
خطوة 8 من 9
ضعي الكتلة المهروسة على النار وبعد الغليان اطهيها لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
خطوة 9 من 9
اغسل البرطمانات بالصودا وجففها في الفرن. انقل المربى العطري الساخن إلى برطمانات وقم بتغطيته بأغطية مغلية نظيفة أو ورق زبدة. سيصبح المربى أكثر سمكًا ورائحة عندما يبرد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *