مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء

0
969
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 454.5 سعر حراري
أجزاء 0.7 لتر.
وقت الطبخ 8.55 دقائق
البروتينات * 88.2 جرام
الدهون * 0.8 غرام
الكربوهيدرات * 69.5 جرام
مربى الكشمش الأسود لفصل الشتاء

جرة من المربى العطرية المصنوعة من الفيتامينات والتوت الصحي ، تفتح في الشتاء ، تساعد في نزلات البرد وتذكرك بصيف مشمس. وعندما تضيف اليانسون النجمي وتوت العرعر إليها ، تحصل على رائحة حارة. سنطبخ المربى مع إضافة الجيلاتين ، وهذا سيمنح التحضير سماكة ، وسيكون من المناسب استخدامه في الخبز.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
بالنسبة للمربى ، من الأفضل اختيار التوت ذي الجلد الرقيق. فرز الكشمش من القمامة وشطفها. إذا كانت هناك أوراق لزجة على التوت ، انقعها لمدة 10 دقائق. في الماء البارد. جفف الكشمش.
خطوة 2 من أصل 11
اسكب التوت في الوعاء الذي ستطبخ فيه وأضف السكر إليه. إذا كنت تحب المربى أحلى - خذ السكر 1: 1 إلى التوت.
خطوة 3 من أصل 11
اخلطي السكر بلطف مع التوت بملعقة خشبية واتركيه لمدة 2-3 ساعات للسماح للعصير بالتجفيف.
خطوة 4 من أصل 11
ضعي الوعاء مع التوت على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، سخني المربى.
خطوة 5 من أصل 11
عندما يغلي المربى بهدوء لمدة 5 دقائق ، أضيفي التوابل إليه.
خطوة 6 من أصل 11
يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 7 من أصل 11
عندما تظهر الرغوة ، قم بإزالتها. يمكنك جمعها في طبق وتقديمها في أقرب حفل شاي ، لكن لا يمكنك لفها.
خطوة 8 من أصل 11
يُسكب الجيلاتين بالماء مقدمًا ويترك حتى ينتفخ وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة لمدة ساعة تقريبًا.
خطوة 9 من أصل 11
يجب أن تحصل على تناسق جيلي شفاف.
خطوة 10 من أصل 11
لا يمكن غلي الجيلاتين ، لذا أضفه إلى المربى عندما ينضج ويبرد قليلاً لمدة 10 دقائق. حرك المربى لتوزيع الجيلاتين في جميع أنحاء الكتلة.
خطوة 11 من أصل 11
يبدو المربى سائلاً الآن ، لكن عندما يبرد ، سيزداد سمكه بالتأكيد. ضع المربى على الفور في برطمانات معقمة جافة وختمها. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها بمنشفة حتى تبرد تمامًا (حوالي 5 ساعات) ، ثم انقلها إلى مكان بارد.

بالعافية! وكن بصحة جيدة!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *