مربى بلاك بيري مع البكتين

0
1311
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 108.9 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 25 ساعة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 32.5 جرام
مربى بلاك بيري مع البكتين

سوف يذكرك المربى السميك والناعم بقطع من التوت الأسود بأيام الصيف الدافئة. سيوفر البكتين السائل تأثير التبلور عند طهيه ويقلل من كمية السكر المطلوبة. نضيف أيضًا عصير الليمون إلى المربى للحصول على نكهة وطعم لطيفين. يجب تقديم هذا المربى في إناء حلوى أو صحن ، ويمكن أيضًا إضافته كملء للسلع المخبوزة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
فرز الحطام من العليق وإزالة الأوراق والسيقان. انقل التوت إلى مصفاة واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. اتركي العليق لمدة 5 دقائق لتصريف الماء.
خطوة 2 من 9
اطحن التوت في هريس من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط. اغسل الليمون بالماء الساخن ، ولفه قليلاً على المنضدة بيديك لفصل العصير بشكل أفضل وتقطيعه إلى جزأين. اعصر العصير منها. يجب أن تحصل على كوب واحد. جرب التوت وإذا كانت حامضة ، قم بتقطيع جزء العصير إلى النصف.
خطوة 3 من 9
يُضاف العصير إلى هريس التوت ويُحرّك.
خطوة 4 من 9
يُسكب السكر في قدر مع التوت ويُترك دون تحريك لمدة 30 دقيقة. بعد - يقلب.
خطوة 5 من 9
ضعي المربى على نار عالية واغلي الكتلة ، واطهي لمدة دقيقة واحدة مع التحريك من حين لآخر. إزالة الرغوة بملعقة مشقوقة.
خطوة 6 من 9
أزل المربى من الموقد وأضف البكتين. يقلب جيدا ، يغطى ويترك لمدة 7 دقائق.
خطوة 7 من 9
ضع علبة سقي على البرطمانات المعقمة المعدة واسكب المربى. قم بتغطية الحاوية بأغطية.
خطوة 8 من 9
ضع قدرًا عريضًا من الماء على الموقد وضع البرطمانات فيه ، وقم بتغطية قاع الموقد بمنشفة رقيقة. يجب أن يكون الماء بإصبعين تحت العنق. اغلي البرطمانات لمدة 10 دقائق مع غليان خفيف. قم بإزالة البرطمانات بعناية وشد الأغطية بإحكام.
خطوة 9 من 9
اقلب الحاوية رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها لتبرد ببطء لمدة يوم ، وتجنب المسودات وتغيرات درجات الحرارة.

استمتع بالشاي!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *