مربى الفراولة بالكرز

0
1745
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 114.8 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 2 أيام
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 27.6 جرام
مربى الفراولة بالكرز

المربى الأكثر شيوعًا في الطهي هو مربى الفراولة ، ودائمًا ما يتضح أنه عبق وحساس ، ولكن غالبًا ما يكون سائلًا في الاتساق. غالبًا ما يتم خلط الفراولة مع نوع من التوت ، مما يكمل مذاقه ويؤكد رائحته. على سبيل المثال ، تتماشى الفراولة جيدًا مع الكرز ، مما يضيف نكهة الكرز اللطيفة إلى الفراولة ، وبسبب المحتوى العالي من البكتين الطبيعي ، يصبح مربى الكرز أكثر سمكًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
ضعي الفراولة في مصفاة واشطفيها تحت الماء الجاري البارد. بعد ذلك ، نترك التوت في مصفاة لمدة 10-15 دقيقة لتصريف الماء. ثم قم بإزالة الكؤوس من التوت.
خطوة 2 من اصل 10
نضع الكرز أيضًا في مصفاة ونشطفه تحت تيار من الماء الجاري الدافئ ونتركه في مصفاة للسماح للرطوبة بالتنقيط. ثم قم بإزالة ذيول التوت.
خطوة 3 من اصل 10
ثم ، باستخدام آلة كاتبة أو دبوس أو ببساطة تكسير التوت ، قم بإزالة البذور من الكرز.
خطوة 4 من اصل 10
لعمل المربى ، خذ وعاء كبير من المينا. نضع الفراولة فيه ونم بنصف كمية السكر المعتادة.
خطوة 5 من اصل 10
نضع حبات الكرز فوق السكر ونغطيها بما تبقى من السكر.
خطوة 6 من اصل 10
نترك الحاوية مع التوت في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات حتى تسمح التوت للعصير بالتدفق ويذوب السكر قليلاً.
خطوة 7 من اصل 10
بعد أن يبدأ التوت في تحضير العصير ، ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركي التوت ليغلي. ثم قم بإزالة الرغوة الناتجة من التوت ، واخلطها بملعقة خشبية واطبخها لمدة 15 دقيقة ثم ارفعها عن النار.
خطوة 8 من اصل 10
اترك التوت في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا لمدة 4-5 ساعات. ثم نضعها على النار مرة أخرى ، ونغلي ونطهى لمدة 15 دقيقة. نقوم بتنفيذ هذا الإجراء 3-4 مرات.
خطوة 9 من اصل 10
للمرة الأخيرة بعد الغليان ، قم بطهي التوت لمدة 10-15 دقيقة وصب المربى على الفور في مرطبانات معقمة ، وشدها بأغطية مسلوقة. نترك المربى في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تمامًا ، وبعد ذلك نضعه في مكان مظلم بارد للتخزين.
خطوة 10 من اصل 10
مربى الكرز والفراولة معطر ولذيذ جاهز ، يمكنك البدء في التذوق. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *