مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

0
3075
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 442 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 107.7 جرام
مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

الكشمش الأحمر الطازج هو توت يناسب ذوق الجميع ، لأنه حامض جدًا ويحتوي على بذور ملموسة. لكن في شكل مربى يتحول بالكامل. يتم تنعيم حموضة الكشمش بالسكر وتعطي نكهة غنية وقوية للغاية. لا يتطلب هذا المربى إضافة عوامل التبلور ، لأن المحتوى الطبيعي للبكتين في التوت مرتفع للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نغسل الكشمش الأحمر جيدًا تحت الماء الجاري ، ونزيل الحطام العشوائي والفواكه المعيبة. نقطع التوت من الفروع ، ونتخلص من الفروع. دع التوت المغسول يجف قليلاً. بعد ذلك ، نضعها في طبق حجمي ونستخدم خلاطًا غاطسًا لطحنها في المهروس. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم.
خطوة 2 من 5
ترشيح الهريس الناتج من خلال منخل. باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون ، نساعد الكتلة على المرور عبر المنخل وتقليبها والضغط عليها على جدران المنخل.
خطوة 3 من 5
صب الكتلة المجهدة في وعاء حراري ، أضف الكمية المحددة من السكر المحبب ، واخلطها وضعها على الموقد. يُغلى المزيج.
خطوة 4 من 5
من لحظة الغليان ، اطبخي المربى لمدة خمس دقائق.
صب المربى السائل الجاهز في برطمانات معقمة.
خطوة 5 من 5
نشمر الجرار بأغطية معقمة جافة. دع البنوك تبرد تمامًا وضعها بعيدًا للتخزين. في غضون بضع حصاد ، سيزداد سمك المربى بشكل ملحوظ.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *