مربى التوت بدون بذور

2119

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 445 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 100 دقيقة

البروتينات * 1.6 غرام.

الدهون * 1 غرام

الكربوهيدرات * 108.3 جرام

المحتوى

أنا أحب التوت وليس كثيرًا كما أرغب في صنع المربى ، لكن بذور التوت غير ملائمة. لذلك ، أريد أن أقترح وصفة لمربى التوت الأكثر رقة وعطرية. يمكن أن يكون مربى مثل هذا بالتأكيد طبقة رائعة لكعكات البسكويت.

مكونات

توت العليق 1.5 كجم سكر حبيبات 1 كجم ماء 100 مل

عملية الطهي

قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لصنع مربى التوت. افرز التوت بعناية.

إذا لزم الأمر ، ضع حبات التوت في مصفاة أو مصفاة ، واشطفها برفق واترك السائل الزائد يستنزف.

ضع التوت المحضر في وعاء سميك القاع.

يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد لهذا المربى. لا تحتاج إلى إذابة توت العليق.

قم بقياس الكمية المطلوبة من حبيبات السكر.

غطي التوت بالسكر الحبيبي ، لكن لا تقلبه.

استخدم خلاط يدوي لخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا. يمكنك أيضًا سحق التوت بمطحنة البطاطس.

ثم ضعي الوعاء مع كتلة التوت على نار خفيفة ، واتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة الناتجة. اطهِ مربى التوت لمدة 5 دقائق.

قم بإزالة كتلة التوت من الحرارة برفق ، حتى لا تحرق نفسك ، امسح من خلال منخل ناعم أو من خلال الشاش المطوي في عدة طبقات.

ضع كتلة التوت المبشور مرة أخرى في وعاء الطهي. ثم ضعي الوعاء الذي يحتوي على المحتويات على نار خفيفة ، واتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة الناتجة. اطهِ مربى التوت لمدة 55-60 دقيقة.

تحقق من استعداد المربى بملعقة كبيرة ، إذا لم تنتشر الكتلة ، فإن المربى جاهز.

تحضير البرطمانات وغسلها جيدًا وتعقيمها في الميكروويف أو الفرن. صب الماء المغلي على الجفن أو قم بغليها. يجب أن تكون الجرار والأغطية جافة تمامًا. باستخدام مغرفة ، اسكب المربى الساخن بعناية في برطمانات معقمة.

اربط مرطبانات مربى التوت الخالي من البذور بأغطية معقمة ، واقلبها رأسًا على عقب ولفها في بطانية دافئة. اتركها لتبرد تمامًا في هذا الوضع ، ثم انقلها إلى مكان مظلم للتخزين.